«Додо Пицца и кофе» вновь продолжит работу на кольце в Сыктывкаре
Несколько минут назад сыктывкарский городской суд принял решение о восстановлении деятельности пиццерии «Додо Пицца и кофе», которая была закрыта в последние дни 2015 года из-за несоблюдения санитарно-эпидемиологических требований - в заведении не было туалета. За новогодние праздники компания достроила необходимый санузел, который может использоваться и людьми с ограниченными возможностями.
Сообщество «Додо Пицца. Сыктывкар» вконтакте обещает что пиццерия на кольце откроется уже через полчаса после принятия судом соответствующего решения. К слову, дело в суде разрешилось только со второго раза - первое заседание состоялось 15 января, но суд не позволил открыть пиццерию, поскольку не было представлено акта о том, что туалет годен для эксплуатации. Как рассказывает на своей страничке вконтакте владелец сети Федор Овчинников, туалет был готов еще 11 января. В первый же рабочий день его осмотрел представитель Роспотребнадзора, после чего в суд было направлено ходатайство о возобновлении работы, но предоставленных фотографий оказалось недостаточно.
- Правозащитник Эрнест Мезак 40 минут пытался убедить судью, что доказательств реальности существования туалета недостаточно. Но мы все же смогли убедить судью в обратном, - описывает события в суде Федор Овчинников, связывая закрытие «Додо Пицца и кофе» с жалобой Мезака.
Напомним, 29 декабря сыктывкарский суд закрыл одну из пиццерий сети «Додо Пицца», открытую на «кольце» осенью в новом экспресс-формате за нарушение санитарно-эпидемиологических требований, а именно - отсутствие туалета. В тот же день Федор Овчинников заявил о том, что компания уже приступила к строительству необходимого санузла. Действительно, уже к окончанию новогодних праздников в «маленькой Додо Пицце построили большой туалет» размерами 1,8 на 2,3 метра. Тем не менее, как отмечает Федор Овчинников, за январские праздники компания потеряла 300-400 тысяч рублей выручки, так как каждый день простоя заведения несет прямые убытки.
Как объясняет причину казуса владелец сети, по действующему законодательству туалет должен быть абсолютно в каждом заведении общественного питания, вне зависимости от размера, наличия посадочных мест, особенностей расположения и ассортимента - норма перешла в российские законы из советских времен, когда понятия «стрит-фуд» в его современном понимании не существовало.
- Проектируя «Додо Пицца и кофе», мы ориентировались на практику применения устаревшего закона, и здравый смысл. Когда готовую еду продают в ларьке у метро или фудтраке в столичном Парке Горького, никого отсутствие туалета не смущает. Наш формат — пицца кусочками и кофе — по сути мало чем отличается. У нас нет посадочных мест, мы ориентированы на продажу еды и напитков на вынос. При этом помещение кафе очень маленькое. Приняв во внимание все эти факторы, мы решили открыть пиццерию без туалета для гостей. Мы решили, что нашу пиццерию без посадочных мест нельзя считать стационарным заведением общественного питания. Это было ошибкой. Многие люди используют санитайзеры для дезинфекции рук. Мы выдавали каждому нашему гостю бесплатно дезинфицирующие салфетки для рук. Выпить кофе и съесть кусочек пиццы можно за десять минут — это не то время, которое требует обязательного посещения ванной комнаты. Думаю, выбор следовало бы оставить за гостями — если им важен туалет, они просто не будут ходить туда, где его нет. Такие вещи может регулировать конкуренция и рынок. Куда хуже, когда существует запрет, который не учитывает специфики разных заведений. Совсем плохо, когда он применяется выборочно, как это происходит сейчас, когда закрывают одно кафе и позволяют спокойно работать другому. Условия должны быть одинаковые для всех, - рассуждает Федор Овчинников в своем блоге.
В планах у сети сделать небольшую пристройку, чтобы разместить в ней туалет, но на строительство и согласование уйдет время, поэтому пока проблема решилась организацией временного туалета на существующей площади.
Комментарии (37)
Если чё, пиццу его пробовать не приходилось, к числу его друзей/знакомых не отношусь.
Он у тебя бизнес отжал или бабу увёл? А может с тобой в твоей двушке живёт?
Тебе-то кто/что мешает себя самого попиарить, "повонять на всю республику". Завидуй молча!
Рекомендую Федору брать плату за туалет рублей по 10-15, а то от бомжей отбоя не будет.
===============================================
:))))))))))))))))))))))))))))))))
Другой такой же деятель предлагает сократить отпуска работникам - не платить им 16 дней северных , т.к. климат мало отличается от Кировской области
Третий протестует против решения оплачивать сокращенному за счет предприятия 4,5,6 месяцы, хотя на бирже труда таких вакансий на 30000 не предвидится.
Если люди имеют право - их право выше всяких предпринимателей.
Лучшее предпринимательство в России - эпоха НЭПа. Сейчас нужен строжайший контроль государства над рентабельностью этих ипешников, чтоб не зарывались и очень малое количество сфер услуг и производства, куда им можно лезть.