content/news/images/105038/olivie_kur_mainPhoto.jpg
13:15, 30.12.2019 / ОБЩЕСТВО

Роспотребнадзор напомнил жителям Коми о сроках годности салатов

Любой салат – благоприятная питательная среда для развития патогенных и условно-патогенных микроорганизмов, которые способны продуцировать токсины. Поэтому неправильно хранящийся салат может стать причиной тяжёлого пищевого отравления, предупреждает Управление Роспотребнадзора по Коми.

Роспотребнадзор напомнил жителям Коми о сроках годности салатов
Фото beruobed.ru

Как отмечается на сайте ведомства, в салатах перемешано множество продуктов с разной стойкостью хранения, и поэтому его срок годности будет зависеть от рецепта. К тому же, салаты часто заправляют майонезом или другим соусом, а это ускоряет процессы размножения микробов. Поэтому салаты относят к скоропортящимся пищевым продуктам, которые рекомендуется хранить в холодильнике при температуре +2…+6ºС. Сроки годности салатов регламентированы:

Салаты из сырых овощей или фруктов, могут хранится 18 часов, после заправки – только 12.

Салаты с добавлением мяса, птицы, копчёностей – 18 часов (после заправки – 12).

Салаты и винегреты из варёных овощей – тоже 18 часов (после заправки – 12).

Салаты с добавлением консервированных овощей или варёных яиц после заправки – только 6 часов.

Салаты с добавлением морепродуктов без заправки - 12 часов.

Салаты из маринованных, солёных, квашеных овощей – 36 часов.

Заправлять салаты безопаснее всего перед подачей на стол. Старайтесь не оставлять заправленный салат стоять всю ночь на новогоднем столе, целесообразно убирать его в холодильник.

1463

Комментарии (2)

Добавить комментарий
  • Петросня
    30 дек. 2019 г., 14:50:32
    Ответить
    Как не храните, а все равно в новогоднюю ночь будете есть прошлогодние салаты.
  • Новые песни о главном
    30 дек. 2019 г., 18:27:58
    Ответить
    Лучше всякого оливье и монпансье.
    Первый зампред комитета Госдумы по контролю и регламенту Олег Нилов предложил в качестве подарка россиянам на Новый год уравнять зарплату парламентариев и среднюю по стране.

    Об этом он заявил Агентству городских новостей «Москва».
    По мнению депутата, такое решение будет «этичным поступком» и «очень хорошим подарком к Новому году для граждан».

    «А прописывать, сколько пить, сколько есть и как депутатам танцевать — это надо оставить на потом. Надо думать о главном», — подчеркнул Олег Нилов. Об этом сообщает "Рамблер".