content/news/images/136846/FW3A4799_mainPhoto.jpg
08:00, 25.11.2021 / ОБЩЕСТВО

Диетолог рассказала, кому лучше отказаться от употребления картофеля

Врач-диетолог Соломатина рассказала, почему диабетикам и склонным к полноте людям лучше исключить из рациона картошку.

Диетолог рассказала, кому лучше отказаться от употребления картофеля
Фото БНК

– Когда мы запекаем или отвариваем картофель, у него повышается гликемический индекс. Крахмал превращается в сахар и повышает уровень глюкозы в крови. Поэтому такой картофель не стоит часто есть тем, у кого уже диагностирован диабет, есть преддиабетическое состояние, то есть инсулинорезистентность, и тем, кто склонен к набору лишнего веса, – пояснила специалист.

Она порекомендовала людям с такими заболеваниями предварительно охлаждать приготовленный картофель.

– В этом случае крахмал становится резистентным, то есть приобретает другое свойство, но не повышает уровень глюкозы в крови, – объяснила диетолог.

По словам Соломатиной, людям, склонным к набору лишнего веса, следует употреблять меньше пюре, поскольку оно содержит много жиров.

– Это сочетание очень сильно повышает калорийность блюда. Плюс за счет того, что пюре быстрее проглатывается, его хочется больше и больше, – добавила специалист.

Кроме того, продолжила диетолог, злоупотреблять жареным картофелем не стоит никому, в особенности тем, у кого есть проблемы с желудком, поджелудочной железой и желчевыводящими путями.

– Большое количество сырого картофеля есть нельзя, потому что в нем содержатся токсичные компоненты, и можно навредить организму, – заключила Елена Соломатина, пишет РИА Новости со ссылкой на телеканал "Москва 24".

1338

Комментарии (8)

Добавить комментарий
  • Житель
    25 нояб. 2021 г., 8:41:23
    Ответить
    Скоро нам предложат отказаться от еды, мы много едим, от нас мусор образуется.

    Впрочем, так уже открыто говорят. Есть люди, остальные для них не люди.
  • Леня
    25 нояб. 2021 г., 8:41:47
    Ответить
    БНК хватит засорять подобными статьями людям мозги !
    1
  • Евгений
    25 нояб. 2021 г., 8:52:00
    Ответить
    – Большое количество сырого картофеля есть нельзя
    -------------
    Ээээ, а чё в смысле? Кто-то есть сырой картофель, да еще и много?

    Давайте статьи, что нельзя есть сырое мясо, нельзя есть грецкие орехи сразу в скорлупе. Ведь кроме диетологов такие вещи мало кому известны
  • Да уж.
    25 нояб. 2021 г., 9:54:15
    Ответить
    От картофеля надо отказаться только потому что в нём нет пальмового масла.
  • Маразм крепчает
    25 нояб. 2021 г., 11:47:19
    Ответить
    У нас как не урожай капусты- капуста вредна, не урожай картофеля- картофель вреден, не урожай овса- геркулес вреден. Але, откуда у нас такие врачи и существуют ли они вообще?! Или это просто ,, грамотеи" статьи строчат?
  • QR
    25 нояб. 2021 г., 14:25:43
    Ответить
    Макарошки всегда стоят одинаково. Рабы, жрите макароны.
    • Магнит
      25 нояб. 2021 г., 16:03:24
      Ответить
      Ты когда был в магазине? Одинаково было при СССР.
  • Серж
    26 нояб. 2021 г., 6:28:33
    Ответить
    Соломатина хватит людей бесить!)