content/news/images/53143/0zlAetajEZ8_mainPhoto.jpg
07:30, 17.08.2016 / ОБЩЕСТВО

Чтоб грибы не принесли беды

Лето – золотое время для грибников. Но вслед за вкусным ужином может прийти гораздо менее приятное отравление. Управление противопожарной службы и гражданской защиты Коми объясняет, как правильно собирать и готовить грибы.

Чтоб грибы не принесли беды
Фото Игоря Триера

Начнём с самого простого: отправляясь в лес, с собой надо прихватить набор для безопасной и комфортной «тихой охоты». Основное оружие грибника - нож. Грибы надо аккуратно срезать под корень. Лучше взять нож с лезвием длиной порядка 10 см и с ручкой яркого цвета: его будет проще найти в траве.

Возьмите аптечку. В ней должны быть болеутоляющие и желудочные лекарства, пластырь, бинт, марганцовка и средство от укусов насекомых.

Обязательно подберите подходящую палку - траву не стоит шевелить руками, там могут быть не только грибы, но и малоприятные лесные неожиданности, например, битое стекло, острые сучки. Кроме того, в траве живут змеи и клещи.

Лучший выбор тары для грибной добычи - плетёная корзина (из любого материала). Пакет, пластиковое или металлическое ведро не пропускают воздух, поэтому грибы в них быстро испортятся.

Теперь перейдём к процессу сбора. Если вы не хотите наполнить свой организм солями тяжёлых металлов, выхлопными газами и другими вредными веществами, то лучше не собирать грибы поблизости от автотрасс и промышленных предприятий. По той же причине не стоит покупать грибы, которые продают местные жители вдоль дорог.

Вторая опасность – перезрелый гриб. Большие грибы, скорее всего, уже перезрелые. А «к старости» в них накапливаются продукты распада, которые способны вызвать расстройства пищеварения и нервной системы. Не пытайтесь «реанимировать» перезрелые, дряблые, червивые грибы.

Никогда не берите гриб, в котором сомневаетесь. Не покупайте грибы без ножек - именно она выдает, к примеру, бледную поганку. Шляпку же запросто можно принять за сыроежку. Обрабатывайте грибы в тот же день, как их собрали. Даже хранясь в холодильнике дольше двух суток, свежие лесные грибы станут опасными: в них очень быстро размножаются вредные микробы.

Грибы – тяжёлая, трудноперевариваемая пища, и их переедание может вызвать расстройство желудочно-кишечного тракта. Острые отравления грибами протекают намного тяжелее других пищевых отравлений, поэтому не рекомендуется есть грибы беременным и кормящим женщинам, они противопоказаны детям до 8 лет.

Ни в коем случае нельзя мариновать или солить грибы в оцинкованной и глиняной глазированной посуде: там благодатная среда для бактерий. Если перед консервированием грибы были плохо очищены и промыты, на их поверхности вместе с мельчайшими частицами земли могут оказаться и возбудители ботулизма.

Многие всерьёз полагают, что съедобные грибы обладают приятным вкусом, а ядовитые - неприятным. Опасное заблуждение! На самом деле поганка на вкус нежная и хрустящая, то же можно сказать и о красном мухоморе. По запаху отличить ядовитый гриб тоже не всегда удаётся. Ещё одно распространённое заблуждение состоит в том, что насекомые, черви и улитки не трогают ядовитые грибы.

Если всё же ядовитые грибы оказались в вашей кастрюле, и вы отравились, немедленно вызывайте врача. Симптомы отравления испорченными съедобными грибами проявляются через 5-7 часов, бледной поганкой, желчным грибом и ложными опятами - через 3-4 часа, мухомором - через 20-30 минут. Первые признаки: острая боль в животе, тошнота, рвота, диарея, головокружение, тупая головная боль, редкий пульс, холодный пот, возможны судороги.

До приезда скорой необходимо сделать промывание желудка, клизму со слабым раствором марганцовки или соды. После этого дайте больному слабительное и активированный уголь, заставьте выпить крепкий кофе или чай, растирайте руки и ноги. На голову положите холодный компресс, на живот - грелку. Чтобы избежать обезвоживания и добиться скорейшего выведения токсинов, давайте больному больше пить. При отравлении грибами противопоказано всё то, что усиливает кровообращение (в том числе, алкоголь).

7933

Комментарии (8)

Добавить комментарий
  • Вовчик
    17.08.2016, 8:22:19
    Ответить
    Вы чо, совсем там потеряли связь с реальным миром?
    Отправлено из мобильной версии
    • чел.
      17.08.2016, 12:42:18
      Ответить
      банка жжот
      .
      Отправлено из мобильной версии
  • Грибник
    17.08.2016, 8:22:46
    Ответить
    Ошибается один раз...
    Опасная профессия
    Отправлено из мобильной версии
  • Ленин Гриб
    17.08.2016, 9:06:19
    Ответить
    Моя жизнь была обычной, как твоя
    И сердце спокойно между легких билось
    И с болью в пятке вспоминаю я
    Тот день,когда все круто изменилось

    Звонок в дверь, как эхо судьбы
    Я испугался, что это свидетели иеговы
    Я смотрю в глазок-
    На пороге грибы, уж лучше б это были свидетели иеговы

    Любопытство во мне развито неплохо
    В розетку пальцы я пихал до недавней поры
    Приоткрыв дверь, я представился -Леха
    Грибы мне протянули руку-грибы

    Свобода- это выбор сделанный за нас
    Я тоже думал, что я всего выше
    Но я их впустил и уже через час
    Мой дом лишился мебели, а я-крыши

    Припев:
    Грибыыыыыыыыыыыыыы
    Отпустите меня (2х)

    Раскормленный волк всегда в лес спешит
    Как бы мне за каннибализм не сесть
    Ведь говорят, что глаза-это зеркало души
    Но я то знаю, что их с огурцами нужно есть

    То ли песня, то ли мясо ты рубишь
    В толкан я выблевал пол организма
    Просто скажи, что ты меня любишь
    И тогды, быть может, я убью тебя быстро

    Ты ушла от меня, ничуть не скорбя,
    Царство грибов пролегло между нами
    Топор моей мести настигнет тебя
    Я люблю и любим наркотой и ментами

    Ты скажешь, что мозг мой вмещает два бита,
    Ты скажешь, что мой рассудок стух
    Но мне знакома любовь, Любовь Петровна Гринь
    А я способен на чувства, обоняние и слух

    Припев

    Полезные люди-менты и палачи
    И порою мне хочется стать сразу туалетным утенком
    И не щадно мочить плохих парней
    Под ободком унитаза

    Мыслям в голове не хватает места
    Грибы из меня сделали философа
    Неистовые сварщики, хищные слесари
    Отборный бред самовывоз из мозга

    Всесильный гриб мной помыкает
    Моею личностью он крутит и вертит
    Начальник штаба фронта кайфа
    Генеральный Секретарь партии смерти

    Почему не зашли грибы в соседнюю квартиру??
    Зачем позволил я им жизнь мою сломать?
    Эта скучная книжка была без картинок,
    А подобные вещи следует сжигать
  • На грибах
    17.08.2016, 9:07:25
    Ответить
    В топку машинист кидает
    Тоннами грибы,
    И зелёный дым клубами
    Валит из трубы.

    А заклёпки вылетают,
    Клапана свистят.
    Скорый поезд под грибами
    Мчится прямо в ад.
  • 007
    17.08.2016, 9:24:10
    Ответить
    Грибы они разные. Один накормит, другой фильм покажет
  • Гражданин страны всеобщего вранья
    17.08.2016, 13:06:55
    Ответить
    Грибы приносят только радость
    А некоторые неописываемую.
    Отправлено из мобильной версии
  • Дорогие гости,
    17.08.2016, 20:55:59
    Ответить
    кушайте грибочки, кушайте... Их ещё мой покойный муж солил!
    - А когда ваш муж умер?
    - Да, уж 5 лет, как грибочками отравился...

Хочу получать главные новости дня в Коми!