В столице Коми по жалобе клиента закрыли закусочную
Точка общепита располагается на складе по адресу Чкалова, 50 в Сыктывкаре. Владелец не заботился о мытье рук и обработке сырого мяса, сотрудники работали без медкнижек, а верхнюю одежду хранили на кухне.
Постановлением Сыктывкарского городского суда с 27 ноября приостановлена деятельность предприятия общественного питания ИП Умудова Натика Дадаш оглы. Закусочная располагается на территории оптового склада по адресу: улица Чкалова, 50, сообщает управление Роспотребнадзора по Коми.
По жалобе потребителя сотрудники ведомства провели проверку и нашли множество нарушений санитарно-эпидемиологических требований.
В производственном помещении не было раковины для мытья рук, отсутствовала подводка горячей и холодной воды. Количество и площади помещений не соответствуют мощности организации и не обеспечивают соблюдения санитарных норм и правил, установили эксперты.
Первичная обработка овощей и сырья осуществлялась в раковине для мытья рук персонала, здесь же мыли столовую и кухонную посуду.
Несвоевременно делали текущий косметический ремонт производственных помещений, ножи и доски, используемые для разделки продовольственного сырья и готовых пищевых продуктов, не имели соответствующей маркировки. Отсутствовал разделочный и производственный инвентарь для обработки сырой птицы, нарушались условия хранения сырой и готовой продукции – в одном холодильнике совместно хранились готовые блюда и сырые необработанные продукты.
Готовые блюда в кастрюлях хранились на полу помещения в непосредственной близости от входной двери. На предприятии отсутствовало специальное место для обработки яйца и специальные промаркированные емкости, не проводилась обработка сырых яиц моющими и дезинфицирующими средствами.
Отсутствовал контроль за прохождением медицинского осмотра и профессиональной гигиенической подготовкой, у работника на рабочем месте отсутствовала медицинская книжка с отметкой о пройденном медицинском осмотре и гигиеническом обучении в установленном порядке. В довершение всего, персонал нарушал правила личной гигиены – работали без полного комплекта санитарной одежды (отсутствовали головные уборы), у работников не было гардеробной, они хранили верхнюю одежду в непосредственной близости от производственного цеха по приготовлению блюд.
Сыктывкарский городской суд полностью поддержал доводы управления Роспотребнадзора признал ИП Умудова Н.Д. виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6. КоАП РФ. Наказание в виде административного приостановления деятельности предприятия общественного питания сроком на 30 суток назначено с учетом характера правонарушения и тяжести его последствий.
Постановление суда подлежит немедленному исполнению.
Комментарии (10)
Кто цинканул? Так бульвар там летом появился, они вполне могли помочь роспотребу обратить внимание на "общепит"! Моги заодно и базу поверить на антисанитарию и свалку на территории базы!