Зимой природа испытывает иммунитет человека холодом и недостатком солнечного света. Чтобы организм не ослаб, надо помнить о правильном питании. Редакция БНК по материалам Роспотребнадзора сделала инструкцию: что есть зимой, чтобы оставаться здоровым.

Фото Сергея Паршукова

Жиры и углеводы

Понижение температуры воздуха зимой должно вести к увеличению энерготрат организма. Таким образом, организм дает знать об этом, «заставляя» активнее потреблять более калорийную пищу, из которой можно максимально быстро получить энергию. К продуктам-источникам «полезных» жиров и углеводов относятся жирная рыба, растительные масла (оливковое, льняное, подсолнечное), зерновые продукты (предпочтительно, цельнозерновые или с добавлением отрубей и проростков), сезонные овощи (капуста, морковь, лук, чеснок), свежая зелень, фрукты (гранаты, цитрусовые, яблоки и др.), орехи.

Где брать аминокислоты

Для поддержания иммунной защиты надо употреблять пищевые источники незаменимых аминокислот: нежирное мясо, курицу, индейку, молочные продукты, бобовые.

Что добавлять для здоровья и вкуса

Необходимо также помнить о согревающих свойствах пряностей – имбиря, корицы, гвоздики. И, если возникает желание согреться с помощью пищи или напитка, отдайте предпочтение имбирному чаю с корицей, мятой и лимоном.

Какие правила надо соблюдать

- Помнить о здоровом питании.
- Употреблять продукты, содержащие полноценный белок.
- В качестве источников энергии отдавать предпочтение продуктам, содержащим полезные жиры и углеводы
- Помнить о питьевом режиме – не менее 1,5-2 л жидкости в день в теплом виде. Это могут быть компоты, кисели, травяные чаи, морсы.
- Компенсировать недостаточное поступление с пищей необходимых витаминов, минералов и других биологически активных веществ с помощью специально разработанных витаминно-минеральных комплексов и обогащенных продуктов.
- При выборе пищевых продуктов отдавать предпочтение продуктам местным по происхождению.
- Помнить о пользе сухофруктов, трав, пряностей, помогающих поддерживать здоровье в зимний период.