content/news/images/87839/BOB_4267-kopiya_mainPhoto.jpg
10:16, 26.12.2018 / ОБЩЕСТВО

«Роскачество» определило самые вкусные мандарины

Эксперты «Роскачества» проверили мандарины на российских прилавках. Цитрусовые исследовали по 426 показателям — не только на вкус, но и на безопасность, цвет, соответствие фактического сорта заявленному продавцом и другим параметрам, сообщают «Известия».

«Роскачество» определило самые вкусные мандарины
Фото Виктора Бобыря из архива БНК

Самые вкусные

Самыми сладкими мандаринами признали плоды сорта муркотт, правда, они оказались наименее сочными. Это небольшие мандарины, чаще всего с многочисленными мелкими косточками и плотными перегородками. В продаже муркотт можно встретить с ноября по февраль.

Чуть менее сладкими назвали клементины — плоды сплющенной сверху и снизу формы ярко-оранжевого цвета. При этом они сочные и обладают нежным запахом. В России сорт клементин продается с октября.

В плодах большинства исследуемых сортов косточек оказалось немного.

- Большое содержание косточек в основном в поздних сортах мандаринов, созревающих ближе к концу зимы, — предупредили эксперты «Роскачества».

На российский рынок свои мандарины активно поставляют Марокко, ЮАР, Абхазия, Египет, Китай, Турция, Перу. Самыми распространенными сортами мандаринов из импортируемых помимо клементин и муркотт являются надоркотт, cатсума и шива-микан.

А как же абхазские?

Абхазские мандарины (сорт уншиу) специалисты «Роскачества» признали самыми сочными — массовая доля сока в плоде составила почти 70%.

Распознать их можно по матовой бугристой кожуре (они не обработаны воском и не блестят), стойкому характерному аромату даже в неочищенном состоянии, а также отсутствию косточек.

Абхазские мандарины появляются в продаже довольно поздно — в начале декабря. До тех пор под их видом иногда продают марокканские клементины.

Разрушители страхов

В ходе масштабных испытаний эксперты не выявили нарушений касательно показателей безопасности. В мандаринах не нашли превышений по содержанию нитратов и пестицидов, ГМО, тяжелых металлов и радионуклидов.

Также специалисты выяснили, что мандарины зеленоватого цвета неопасны. Свежесть цитрусовых определяется не цветом кожуры и не наличием зеленого хвостика, а плотностью прилегания кожуры. У перезревших или лежалых плодов кожура отстает от мякоти.

Рекомендации по выбору

- Внешне мандарины должны быть свежими, цельными, чистыми и здоровыми. На них не допускается повреждений сельскохозяйственными вредителями, болезнями, механических повреждений, ушибов и/или крупных зарубцевавшихся поверхностных порезов, — говорится в тексте исследования.

При этом внешние дефекты у идеального мандарина всё же допускаются. По словам специалистов, небольшие потертости, царапины, вкрапления в поры кожуры никак не влияют на вкус и качество. Главное, чтобы эти повреждения не переходили в гниль.

В «Роскачестве» призывают не покупать мандарины с вмятинами и слишком мягкими участками. Это признаки того, что фрукт начал подгнивать. Также следует помнить, что листья — не показатель свежести. Часто продавцы оставляют их для привлечения внимания, но листочки мандаринов не вянут со временем, просто слегка подсыхают, отметили в организации.

2869

Комментарии (25)

Добавить комментарий
  • Дачи
    26 дек. 2018 г., 10:27:01
    Ответить
    Морокканские лучшие, абхазские кислятина по завышенной цене.
    • Даче
      26 дек. 2018 г., 13:08:00
      Ответить
      Абхазские не кислятина, это вам турецкие под видом абхазских подсунули!
    • Натали
      26 дек. 2018 г., 18:06:02
      Ответить
      Это точно! Самые лучшие - Марокко! Проверено не один десяток лет.
  • мандарин
    26 дек. 2018 г., 10:30:03
    Ответить
    на вкус и цвет товарищей нет
    • Стрелка
      26 дек. 2018 г., 14:05:48
      Ответить
      О вкусах не спорят
      В наше время надо давать рекомендации, как выбрать не самый вкусный продукт (мандарины, майонез, масло, сыр и т. д., и т. п.), а самый безопасный !
  • Так это чё,
    26 дек. 2018 г., 10:31:33
    Ответить
    И под бульдозер нечего пустить?
    • +++
      26 дек. 2018 г., 19:40:57
      Ответить
      Надо подкинуть испанских мандаринов, будет бульдозерам работа.
  • цены
    26 дек. 2018 г., 10:44:50
    Ответить
    в 5 на мандарины по 136 рубл за кило
    • цены
      26 дек. 2018 г., 13:08:42
      Ответить
      огурцы за 200
    • Стрелка
      26 дек. 2018 г., 14:09:43
      Ответить
      В Пятерочке
      Я на прошлой неделе брала мандарины по 60 руб. Но это мне, видимо, крупно повезло - попала на акцию... А так да - перед НГ магазины на мандарины цены вздувают, как на яйца перед Пасхой! Совсем озверели (отмод.)
  • а так ли
    26 дек. 2018 г., 11:18:48
    Ответить
    они нужны, эти мандарины ? И без них витаминчиков найдём, своих местных. Кто не ленился ягод заготовил впрок.
  • Сюда везут все просроченное,
    26 дек. 2018 г., 11:22:58
    Ответить
    Что не продается в больших городах, а здесь, где власть всех прогнулась и за действия не считает, и так сойдёт.
  • Всех прогнула
    26 дек. 2018 г., 11:24:38
    Ответить
    И за людей не считает.
  • Да
    26 дек. 2018 г., 11:45:05
    Ответить
    Живу в Сочи. Абхазские мандарины продаются на каждом углу с октября. Цена от 30 до 50 рублей за кило (зависит от сорта и жадности). По этому не поверю, что это марокканские, которые выдают за абхазские.
    И в отличие от тех абхазских мандаринов, что продают в сетевых магазинах, они вовсе не кислые....
  • «Тащусь»
    26 дек. 2018 г., 11:51:41
    Ответить
    От абхазских!
    Хорошо, ещё с ветками не продают, почему я должна платить за черенки с листьями? А кто-то счастлив!
    • Да
      26 дек. 2018 г., 11:55:21
      Ответить
      Причем тут только Абхазия? А итальянских, что не видели с ветками и листочками?
  • Патаму
    26 дек. 2018 г., 12:08:40
    Ответить
    Что не шла речь об итальянских
    • Да
      26 дек. 2018 г., 12:17:21
      Ответить
      Но ведь там тоже можно задать вопрос о том, зачем это и почему тащилку прям заставляют платить за листья?
  • мандарины
    26 дек. 2018 г., 12:10:22
    Ответить
    абхазские самые вкусные и кислятина никогда не попадалась среди них
    • Лимон
      26 дек. 2018 г., 12:38:56
      Ответить
      МАНДАрину.
      Ой как вы неправы,из всех перечисленных самые кислые абхазские.
  • не гурман
    26 дек. 2018 г., 13:27:00
    Ответить
    радоваться надо что они вообще есть)
    • мимо проходил
      26 дек. 2018 г., 18:08:01
      Ответить
      И это ТАК рассуждает человек в 21-м веке!
  • вася
    26 дек. 2018 г., 15:04:01
    Ответить
    у маратика на чкалова 50/19 самые четкие мандарины
  • Лента
    26 дек. 2018 г., 20:28:32
    Ответить
    Завалена откровенно помоешными мандаринами. Без слез не взглянешь.... Как для свиней....