Какие продукты следует поставить на стол для красоты, а какие можно употреблять без ограничений - об этом в преддверии праздника рассказал БНК завотделением профилактики городской поликлиники №3 Сыктывкара Олег Туркин.

Фото Марии Шумейко и Николая Антоновского из архива БНК

Вечер

Во-первых, салаты. На стол их подают свежезаправленными. Если есть необходимость приберечь блюдо до утра, не добавляем туда с вечера заправку, так как это создаст благоприятную среду для развития бактерий.

Во-вторых, овощи. На столе они могут быть в любом количестве и виде. Клетчатка способствует пищеварению и действует на организм как абсорбент. Еще один плюс - овощи заполняют объем желудка, что препятствует перееданию.

В-третьих, мясо и рыба - идеальная закуска. Это же относится и к яйцам. Они богаты лецитином, который защищает печень от поражения, утверждают специалисты.

Потребление сладких блюд и фруктов следует ограничить. Они на столе должны быть для красоты. В новогоднюю ночь не стоит съедать больше одного яблока или апельсина. Это же касается и соков - ограничьтесь одним стаканом. Попадая в печень, фруктоза создает ей дополнительную нагрузку.

При выборе алкогольных напитков также следует избегать сахара. Лучше исключить ликеры и сладкие настойки. Они дадут двойную нагрузку на печень, что приведет к недомоганию на утро.

Алкоголь следует употреблять умеренно. Запивать его лучше минеральной или простой водой. Если все-таки захотите запивать соками, их следует разбавить один к десяти, чтобы сохранить только цвет и запах.

Тем, кто не хочет сразу опьянеть, за полчаса до застолья советуют съесть бутерброд с салом (30-50 граммов). Сало быстро растворится, покрыв слизистую желудка, что будет препятствовать всасыванию алкоголя. Использовать для этих целей можно только сало, а не бекон, уточнил Олег Туркин.

Утро

Опохмеляться с утра – не лучший вариант. В качестве восстанавливающего средства хорошо подойдут капустные или огуречные рассолы, но пить их следует ограниченно – не больше стакана, так как в рассолах много соли.

Быстро привести себя в порядок утром, лучше всего поможет вода небольшими порциями или несладкий морс.

Идеальная пища – тушеные овощи. Они помогут вывести из организма шлаки, разрешается добавить к ним мясо. Для поддержки печени неплохо съесть яйцо всмятку, от сырых яиц лучше отказаться из-за опасности подхватить сальмонеллу, предупредил специалист.

Если придерживаться этих простых советов, утро 1 января вы встретите в бодром здравии и хорошем настроении. С наступающим Новым годом!