Питание при гастрите: Стол №1
Проблемы с желудочно-кишечным трактом на данный момент беспокоят огромное количество людей – почти 95 % горожан, проживающих в мегаполисах. Наверное, даже у вас или у ваших родных хоть раз ощущалась тяжесть в желудке, колики или боли в области живота. Вот потому мы и видим множество рекламных роликов по телевизору, демонстрирующих препараты, которые помогают справиться с проблемами пищеварения.
Самыми распространенными болезнями желудка являются гастрит и язва. Гастрит просто процветает среди молодых людей, которые зачастую питаются чем попало. Очень часто парни и девушки не успевают покушать вовремя горячей домашней пищи и супа (особенно студенты), и перебивают аппетит импортными шоколадками, батончиками и фастфудом. И «зарабатывают» себе гастрит, и если его не лечить, он может перерасти в язву. А потом становится уже поздно – здоровый желудок больше не вернуть.
Конечно, для возникновения язвы и гастрита есть и другие благоприятные факторы, такие как:
- Наследственность (несомненно, если в вашем генетическом древе неоднократно случались вспышки гастрита, он может проявиться и у вас).
- Стресс (организм остро реагирует на сильные переживания человека).
- Сильная умственная нагрузка (не удивляйтесь – даже это)
Невероятно, но сильный пол гораздо больше болеет гастритом и язвой, нежели прекрасная половина человечества. Чаще всего жертвами этих заболеваний становятся мужчины до 50 лет. Еще больше риск заболеть увеличивается (на целых 50 %!), если у человека 1 группа крови с положительным резус-фактором.
Первые симптомы гастрита и язвы
Сразу, конечно, вы почувствуете вполне себе «безобидную» изжогу. Она будет появляться или ночью, или когда вы голодны. Если не обратить на это внимания и подумать: «Пройдет само!», то болезнь «обрадуется» и начнет прогрессировать дальше, посылая сигналы в виде сильной боли в животе. Эта боль характеризуется ритмичностью, периодичностью (возникает – исчезает), обострениями. Как правило, боль исчезает после того, как вы покушаете. Могут наблюдаться и такие симптомы, как вздутие, неприятный привкус, бледность или желтый оттенок кожи, запор и т.д.
Лечение гастрита и язвы
Если вы заметили у себя какие-либо из перечисленных симптомов, не тяните – бегите к врачу, пока болезнь не приняла катастрофический оборот. Вас полностью обследуют и обязательно помогут. Принимая препараты, которые пропишет вам врач.
Стол номер 1. Диета по Певзнеру
Диета стол номер 1 по Певзнеру является медицинской диетой, которая предназначена для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта. Основан стол номер 1 при гастрите на принципах здорового питания, которые направлены на уменьшение нагрузки на желудок и кишечник, а также на улучшение обменных процессов в организме.
Основные принципы диеты стол номер 1 по Певзнеру:
- Исключение из рациона острых, жирных, копченых, маринованных продуктов, алкоголя, кофе и крепкого чая.
- Предпочтение нежирной мясной и рыбной пищи, каши на воде, овощей и фруктов.
- Частое прием пищи в небольших порциях (5-6 раз в день).
- Употребление пищи в теплом виде.
- Ограничение потребления соли (до 10 грамм в день).
- Обязательное употребление достаточного количества жидкости (до 2 литров в день).
Диета стол номер 1 по Певзнеру может быть рекомендована при гастрите, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, хроническом колите и других заболеваниях ЖКТ. При этом, перед началом диеты, необходимо проконсультироваться с врачом и подобрать оптимальный рацион питания в зависимости от индивидуальных особ
Что касается других аспектов лечения:
- Диета, стол номер 1 по Певзнеру. Да, теперь она вам просто необходима. И чтобы никаких жирных, острых, консервированных блюд, а также колбасок, сосисок, сарделек, сладостей и (упаси Боже!) фастфуда.
- Питайтесь мало, но часто. Кушайте вареные овощи, злачный хлеб, мясо только нежирное и только перемолотое.
- Кефир. Он творит чудеса! Пейте обогащенный кефир на ночь, при повышенной кислотности. А еще отличным средством для улучшения вашего пищеварения, будет вареная свекла, заправленная маслом (растительным), мягкая картошка. Не забывайте про струю добрую кашу Геркулес.
- Лен. Настой из его семени отлично помогает. Столовая ложка этого семени настаивается 15 мин., залитая стаканом с горячей водой. Размешайте и выпейте на протяжении всего дня до приема пищи.
- Лечению ЖКТ поспособствуют отвары из валерианы, аира, тмина, золототысячника, аниса, ромашки, мяты, тысячелистника. Заваривать с помощью 500 г. воды и 1 ст.л. трав. Принимать за полчаса до еды.


