Обязательному освидетельствованию подлежит продукция, несущая потенциальную угрозу здоровью и жизни человека или окружающей среде и перечисленная во 2-м разделе Единого перечня товаров, для которых предусмотрен санэпидемнадзор на таможенной границе и территории ТС. Данный перечень утверждён Решением Комиссии ТС No299 от 28.05.2010 г. Необходимо получение СГР при получении других видов разрешительной документации, например, сертификата или декларации соответствия. Основными видами товаров и товарных групп, подлежащих освидетельствованию, являются:

- расфасованные вода, тонизирующие, слабо- и алкогольные напитки,

- оборудование для бытового водоснабжения, в том числе для централизованной подачи воды,

- пищевые продукты для детей, беременных и кормящих матерей, а также для спортивного и диетического питания,

- материалы и готовые изделия, контактирующие с пищей (кроме посуды),

- товары для детей младше 3-х лет,

- БАДы, продукты с ГМО, ароматизаторы,

- бытовая химия, изделия для личной гигиены и косметические средства.

Что такое кошерная сертификация?

Еврейское слово «кошер» означает «пригодный» или «правильный» в контексте еврейского диетического закона. Кошерные продукты разрешены к употреблению в пищу, и их можно использовать в качестве ингредиентов при производстве дополнительных продуктов питания.

Продукция, которая проходит кошерную сертификацию, должна быть произведена, обработана и храниться в соответствии с кошерными стандартами. Например, сертификат кошерности может включать в себя использование определенных ингредиентов, способы приготовления, раздельное хранение мясных и молочных продуктов, а также наблюдение за процессом производства продукции.

Существует множество организаций по всему миру, которые занимаются выдачей кошерной сертификации. Продукция, получившая кошерную сертификацию, обычно помечается специальным символом или логотипом, который указывает на ее кошерность. Кошерная сертификация важна для еврейских людей, следующих диетическим правилам кашрута.

Система HACCP

ХАССП для общепита — это система управления безопасностью пищевых продуктов, разработанная для обеспечения безопасности и контроля качества пищевых продуктов. Она применяется в различных отраслях пищевой промышленности, включая общественное питание.

Для общепита внедрение системы HACCP является важным шагом для обеспечения безопасности пищевых продуктов, предлагаемых потребителям. Применение принципов HACCP позволяет идентифицировать потенциальные опасности в процессе приготовления и обслуживания пищи и установить контрольные точки, на которых можно предотвратить или устранить эти опасности.