Не так давно на улицах некоторых российских городов появились кофейные вендинговые автоматы. Впервые эта идея была реализована в европейских странах, а пионерами стали Дания и Великобритания. Учитывая популярность кофе во всем мире, можно легко понять, почему Купить кофемашину и организовать кофейный бизнес сегодня выгодной.

С чего начать и как действовать?

Итак, перед открытием необходимо будет составить бизнес план. В первую очередь необходимо подумать о помещении. Более дешевым вариантом будет, конечно, будет аренда - около 15-20 тысяч рублей.

Затем вам придется подумать о сырье (кофейных зернах, чае, сахаре, молоке), одноразовых стаканчиках, ложечках и т.д. Большое значение имеют рецепты приготовления кофе и качество используемого сырья. В случае если кофе будет невкусным или растворимым, надеяться на успех бессмысленно.

Вендинговые автоматы

Автоматы по продаже растворимого кофе являются наиболее простым и простым типом кофемашин. Они работают, смешивая горячую воду с предварительно упакованным растворимым кофейным порошком и выдавая полученный напиток в чашку. Хотя они, возможно, и не производят кофе самого высокого качества, они идеально подходят для тех, кто ищет быстрый заряд кофеина без ущерба для вкуса.

Автоматы по продаже зернового кофе – шаг вперед по сравнению с автоматами по продаже растворимого кофе. Они используют цельные кофейные зерна, хранящиеся в бункере, которые затем измельчаются по требованию для приготовления свежей чашки кофе. Машины часто оснащены вспенивателем молока, что позволяет пользователям создавать ряд кофейных напитков, таких как капучино и латте.

Капсульные автоматы. Приобрели популярность благодаря своей простоте и удобству. Они работают, вставляя кофейную капсулу или чалду в машину, которая содержит предварительно отмеренную кофейную гущу. При нажатии кнопки машина извлекает желаемое количество кофе, что обеспечивает последовательный и беспроблемный процесс заваривания.

Как работает кофейный автомат?

Выбираем желаемый напиток. Это может включать нажатие кнопки, соответствующей определенному напитку, выбор таких параметров, как крепость или размер чашки, или даже использование сенсорных интерфейсов для более интерактивного опыта.

Кофейный автомат начинает нагревать воду. Кофемашины с растворимым кофе обычно используют бойлер или нагревательный элемент для доведения воды до желаемой температуры, в то время как кофемашины с зерен в чашку часто оснащены встроенными термоблочными системами для эффективного нагрева.

Экстракция кофе.

Особенности бизнеса

В связи с этим возникает еще один вопрос – где лучше расположить свои точки. Оптимальными местами являются выходы из станций метро, подземных переходов, места рядом с автобусными остановками. В начале работы можно менять место расположения, чтобы выбрать то место, где будут самые большие продажи. А вот на следующем этапе место часто менять не рекомендуется, чтобы появившиеся постоянные покупатели всегда знали, где можно выпить хороший кофе.

С этим моментом связан еще вопрос, являющийся для многих предпринимателей самым проблемным в отношении юридического оформления бизнеса. Подобный формат не предусмотрен по законодательству, посвященному предпринимательской деятельности. Поэтому остается ряд открытых вопросов, в том числе проблема парковки, оформления разрешений на продажу с машины и многих других документов.