Многие любят разбавлять горячие напитки холодной водой. Кто-то использует для этой цели некипяченую воду, другие же, не задумываясь и следуя «бабушкиным» стереотипам, никогда не смешивают кипяченую жидкость с «сырой». Ведь это якобы способно вызвать расстройства ЖКТ, снижение иммунитета и прочие проблемы. Оправдано ли данное опасение? Следует ли обращать на него внимание?

Реальные риски, которые остались в прошлом

Чтобы ответить на поставленные вопросы, прежде всего нужно разобраться, что именно мы имеем в виду под «сырой» водой? Ведь предубеждение по поводу смешивания «сырой» жидкости с кипяченой возникло очень давно. Раньше в частных домах даже близко не было водопровода, а воду для питья и прочих нужд брали из озер, рек или ручьев. Перед употреблением в пищу ее кипятили, что хотя бы устраняло микробы. И смешивать необработанную и кипяченую воду было, действительно, опасно для здоровья: болезнетворные микроорганизмы неизбежно распространялись по чашке.

Сегодня же многие современные коттеджи подведены к водопроводу, который поставляет обеззараженную воду (хотя там нет микробов, но определенные примеси все же обычно содержатся). Также жители частных домов используют воду из автономных источников (колодцы, скважины) и делают ее пригодной для питья с помощью современных водоочистных фильтров. Например, множество эффективных вариантов таких устройств предлагает компания «Гейзер»: https://geizer.com/catalog/cottage/. Поэтому в плане отравления болезнетворными бактериями соединение кипяченой и качественной «сырой» воды на современном этапе не опасно.

Далее рассмотрим остальные аспекты «опасности» разбавления кипяченой жидкости.

Мертвая и живая вода «не дружат»

Распространено мнение, что в результате кипячения потерявшая полезные элементы вода становится «мертвой». На самом деле в ней из полезных веществ изначально содержатся одни только соли. При кипячении их концентрация уменьшается, однако целиком они не исчезают. Поэтому неверно утверждать, что кипяченая жидкость «мертвая». Что же касается, например, витаминов, то содержание их в воде не изменится, поскольку их там попросту не бывает. Таким образом, понятия о «мертвой» и «живой» воде не иначе как выдумка. И с этой точки зрения смешивание жидкостей опять-таки не причинит организму вреда.

Разнородный состав воды плохо влияет на кишечник

В смешанной жидкости разный состав солей якобы провоцирует диарею. Некоторая комбинация солей, и правда, может оказывать слабительный эффект. Однако в обычной воде (включая смешанную) соли не способны соединиться таким образом. Поэтому такая версия несостоятельна.

Тяжелые металлы и хлор окажутся в чашке

Еще одна ошибочная теория состоит в том, что при кипячении из воды удаляются все опасные элементы, в том числе хлор, тяжелые металлы, нитраты и пр. А при разбавлении ее сырой жидкостью в чашку попадает весь этот «букет». В реальности же в результате кипячения тяжелые металлы никуда не исчезают, а производных хлора даже становится больше. Да и соли кальция и магния, придающие воде жесткость, попросту меняют свою форму, а именно выпадают в осадок (знакомые всем хлопья накипи на дне чайника). По сути, кипячение вообще не стоит считать эффективным методом водоочистки. Особенно это важно понимать жильцам частных домов, которые используют воду из автономных источников. Удалить из воды соли тяжелых металлов, нитраты, пестициды, нефтепродукты и прочие компоненты способен только качественный фильтр. При этом нужно выбирать оборудование, специально разработанное именно для коттеджей. Система водоочистки необходима и при наличии в доме водопровода. Ведь хотя на водоканале соблюдаются санитарно-гигиенические требования, трубы, по которым вода оттуда транспортируется в коттеджи, часто находятся не в лучшем состоянии.

Таким образом, на современном этапе сырую воду, пропущенную через надежную систему очистки, вполне можно смешивать с кипяченой, например, добавлять ее в горячий чай. Вреда здоровью это точно не принесет и не повлияет на вкус напитков.