Многие люди рано или поздно задумываются о том, насколько грамотно составлена их диета. Блог ТаблицаКалорийности станет полезным подспорьем в планировании питания. Но на пути к идеальной стратегии легко зацепиться за множество подводных камней, которые способны даже самые благие начинания лишить долгосрочной перспективы.

Дефицит времени

Даже опытным диетологам на планирование еды требуется время. Его нехватка превратит процесс в сплошное разочарование ещё на старте.

Решение:

• отведите на разработку рациона достаточное количество времени, особенно на первых порах – на эти цели рекомендуется выделить 2-3 часа в неделю;

• займитесь планированием, закупкой продуктов и приготовлением блюд в выходные – это поможет быстрее достичь хороших результатов и вскоре удастся переместить данное занятие на будние дни.

Неправильный выбор рецептов.

Чтобы планирование еды работало на вас, важно разобраться, чего вы ждёте от рецепта. Выбирая неподходящие рецепты, легко остаться неудовлетворенным, разочарованным и голодным. При выборе рецептов берите за основу различные критерии.

Решение:

• выбирайте рецепты только тех блюд, которые вам действительно нужны – это кажется простым, но отнюдь не очевидным;

• перед началом поисков определите условия, которые вас удовлетворят (например, время приготовления не должно превышать 30 минут, нужна вегетарианская еда и т.д.);

• возможно, в холодильнике завалялась головка цветной капусты и нужно её использовать.

Чрезмерная амбициозность и нереалистичность

Помните: планирование питания — это марафон, а не спринт. Энтузиазм и вдохновение приветствуются, но не стоит выстраивать слишком амбициозный план. Если он не вписывается в личное расписание или круг потребностей, то обречён на провал в будущем.

Решение:

• начните с определения своих целей и оценки режима дня, чтобы наглядно увидеть реальную картину;

• составьте план, который на ваш взгляд можно считать надёжным;

• не бойтесь запланировать минимум, например, готовить два-три вечера в неделю;

• протестируйте график и по необходимости пересмотрите его.

Отсутствие продуктовых запасов

Если вы не закупаетесь впрок, не замораживаете сезонные фрукты и овощи, то скорее всего в планировании рациона вам придётся нелегко.

Решение:

• обладая небольшим стратегическим запасом часто используемых продуктов, вы ограждаете себя от лишних забот по части продовольственных закупок;

• такие продукты, как сахар, яйца, крупы, масло, специи и замороженные овощи помогут с лёгкостью организовать приличный завтрак, если по какой-либо причине нет возможности ходить по магазинам.

Пренебрежение инвентаризацией своих запасов перед совершением покупок.

Нехитрые приёмы помогут не купить лишнего и избежать досадной порчи продуктов, сэкономив семейный бюджет.

Решение:

• определив меню на неделю, не забудьте проверить, какие составляющие у вас уже есть;

• вовремя включайте в рацион ингредиенты, срок годности которых истекает.

Стремление каждый раз готовить по новым рецептам и не сохранять проверенные

Искать новые блюда важно, но стоит умерить свой фанатизм. Внедрение новых кулинарных веяний в свою жизнь безусловно увлекает, но в долгосрочной перспективе чревато излишними хлопотами и разочарованием.

Решение:

• соблюдайте план питания и будьте организованны;

• если новое блюдо удалось, стоит занести его в свою коллекцию удачных рецептов;

• снова и снова практикуйтесь в готовке;

• не пренебрегайте экспериментами – чем больше в вашем арсенале рецептов, тем выше шансы уберечь фирменные блюда от надоедания.

Отсутствие «Плана Б»

У всех случаются задержки на работе, опоздания на поезд и другие форс-мажоры, разрушающие даже самые отлаженные планы. Но это не повод скатываться до фастфуда, если вы привыкли вкусно питаться.

Решение:

• заранее обдумайте запасные варианты на случай непредвиденных обстоятельств;

• всегда имейте в распоряжении универсальные ингредиенты для несложных быстрых блюд, рецепты которых вы знаете наизусть.

Помимо теоретического составления рациона важна и практическая составляющая: выделение достаточного времени на грамотный подбор блюд, организация закупок только нужного провианта, учёт запасов. Если подойти к диете комплексно, можно без особых усилий питаться вкусно при каждом приёме пищи.