Виды и свойства кондитерского мака
Кондитерский мак - это семейство растений, которые выращиваются для получения съедобных семян, из которых изготавливают маковые изделия, такие как хлеб, пироги, кексы и т.д. Вы можете купить кондитерский мак пищевой двух видов: белый и голубой.
Белый мак имеет белые или светло-желтые семена и используется для приготовления белых маковых изделий, таких как булочки и кексы. Голубой мак имеет темно-синие или фиолетовые семена и используется для приготовления голубых маковых изделий, таких как пироги и хлеб.
Кондитерский мак является богатым источником питательных веществ, таких как белки, жиры, углеводы, кальций, железо, магний и цинк. Он также содержит антиоксиданты, которые помогают защитить организм от свободных радикалов.
Кондитерский мак используется в кулинарии для приготовления различных маковых изделий, таких как хлеб, пироги, булочки, кексы, печенье и т.д. Он также используется в производстве кондитерских изделий, таких как шоколад и конфеты.
