Врач предупредила об опасности блюд из сырого мяса
Специалист рекомендует забыть про отбивную с кровью – мясо нельзя есть без температурной обработки.
Блюда из сырого мяса и рыбы могут представлять большую опасность для человека из-за высокой вероятности наличия в них личинок паразитических червей (гельминтов), рассказала 25 января в интервью радио Sputnik паразитолог Елена Чернышева, сообщают «Известия».
- Забудьте про отбивную с кровью — мясо ни в коем случае нельзя есть без достаточной температурной обработки, — заявила эксперт, добавив, что средняя прожарка мясных блюд также небезопасна.
Кроме того, соленая рыба без термической обработки, по словам специалиста, тоже представляет опасность, поскольку неизвестен способ ее приготовления. При недостаточной заморозке в рыбе также могут сохраняться личинки, заверила Чернышева.
В числе нежелательных для употребления блюд эксперт назвала карпаччо, тартар, севиче, сало, суши и строганину.
Ранее диетолог-гастроэнтеролог Галина Барташевич заявила об опасности употребления красного мяса для здоровья человека.
Комментарии (17)
Употреб**йте маракуйю - она приносит пользу организму
Хорошо - картоха!
Сегодня - 10 кг на человека
давно столовскую "говядину II сорта" из зубов не выковыривал?