Кандидат медицинских наук Эльвира Хачирова назвала апельсиновый сок настоящим коктейлем из кардиопротекторов.

Фото БНК

В апельсиновом соке содерджатся антиоксиданты, такие как гесперидин и кверцетин, – «невидимый кардиозащитник». Это вещества из группы флавоноидов – главная причина, по которой апельсиновый сок интересует кардиологов. Гесперидин работает как мягкий природный «ремонтник» сосудов: улучшает работу эндотелия – внутренней выстилки артерий. Он способствует выработке оксида азота, который расслабляет и расширяет сосуды, снижая артериальное давление и облегчая работу сердцу. Борется с воспалением в сосудистой стенке – одним из главных виновников атеросклероза, отметила к.м.н. доцент кафедры пропедевтики внутренних болезней №2 ИКМ Пироговского Университета Эльвира Хачирова.

Апельсиновый сок – отличный источник калия. Этот макроэлемент является антагонистом натрия (соли). Достаточное потребление калия помогает почкам выводить излишки натрия, что способствует снижению объема циркулирующей крови и, как следствие, – нормализации артериального давления. Витамин С – «антиоксидантный щит», помимо укрепления иммунитета, защищает частицы «плохого» холестерина (ЛПНП) от окисления. Именно окисленные ЛПНП активно захватываются клетками сосудов, формируя атеросклеротические бляшки. Некоторые компоненты сока уменьшают склонность крови к образованию тромбов, снижая риск инфаркта и инсульта.

Важно: пакетированный сок, даже 100%-й восстановленный, – это не то же самое, что свежевыжатый. Дело в том, что в процессе пастеризации и консервации разрушается большая часть термочувствительного витамина С и флавоноидов, включая ценный гесперидин. Кроме того, процесс обработки может разрушать натуральные фитохимические вещества и клеточные структуры, снижающие их пользу. В нем нет добавленного сахара, но там содержится концентрированное количество природных сахаров (фруктозы), лишенных клетчатки. Клетчатка из целого фрукта замедляет всасывание сахара, а в соке ее нет. В результате вы получаете ударную дозу фруктозы, которая быстро всасывается, провоцируя резкие скачки глюкозы в крови и создавая нагрузку на поджелудочную железу. «Регулярное потребление таких соков – прямой путь к набору веса и увеличению риска развития метаболического синдрома, который является предшественником диабета и сердечно-сосудистых заболеваний», – заявила Эльвира Хачирова.

Главный вывод и рекомендация кардиолога: натуральный свежевыжатый апельсиновый сок в количестве не более 150-200 мл в день – это ценный компонент «сердечно-здоровой» диеты. Его можно сравнить с натуральной биодобавкой. Однако золотым стандартом для здоровья сердца был и остается цельный фрукт. Съедая апельсин, вы получаете все те же полезные вещества плюс жизненно важную клетчатку, которая смягчает гликемический отклик и служит пищей для полезной микрофлоры кишечника. Поэтому отдавайте предпочтение целым апельсинам, а свежевыжатый сок рассматривайте как приятное и полезное дополнение, а не замену, посоветовала врач.