В России изменили нормы потребления соли
Минздрав страны привел в соответствие с рекомендациями Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) уровень потребления соли.
Приказ, который вносит поправки в Рекомендации по рациональным нормам потребления пищевых продуктов, подписала глава ведомства Вероника Скворцова. Как подчеркивает «Российская газета», об этом сообщил в своем Telegram-канале замминистра здравоохранения Олег Салагай.
Он уточнил, что ВОЗ рекомендует съедать не более пяти граммов соли в сутки. Потребление в большем количестве сильно увеличивает риски повышения артериального давления, инфаркта или инсульта.
Причем речь идет не только о досаливании, а о количестве соли, которая поступает в организм со всей пищей в течение дня.
ВОЗ дает несколько рекомендаций по уменьшению потребления соли. В частности, предлагает снизить количество соли, используемой при приготовлении еды, убрать солонки со стола, реже есть соленые закуски и соусы, читать этикетки покупаемых продуктов и выбирать те, в которых меньше соли.
В Минздраве акцентируют: полностью безопасной соли не бывает.
В приказе также отмечается, что по рекомендациям ВОЗ вся пищевая соль должна быть йодирована, добавил Салагай.
Комментарии (11)
Норма то какая сейчас? 5гр. - 55гр. в день?
Ну, чудики...
Впрочем, справедливости ради, все окорока, буженины и т.п. ВСЕХ производителей, все от срли ломятся.
ps в советское время в Питере возле Нарвской всегда покупали окорок свиной, свежайший, нежнейший, со слезой, тающий во рту, чуть-чуть подсоленный. Как тогда умели такое делать и куда это умение исчезло? Впечатление, что берут теперь мясо второй свежести повсеместно и забивают специями и солью вторую свежесть. Других объяснений нет.