В Сыктывкаре в пятый раз прошел региональный чемпионат «Молодые профессионалы» по стандартам WorldSkills. Поддержал соревнования в компетенции «Хлебопечение» Сыктывкарский хлебозавод. Компания выступила на конкурсе сразу в двух статусах: участник и партнер.

Фото Виктора Бобыря и Сергея Паршукова

Конкурс «Молодые профессионалы» ставит перед собой цель повысить престиж рабочих профессий. В этом году чемпионат объединил свыше 250 участников со всех городов и районов республики. Самая большая группа — это студенты ссузов и начинающие специалисты до 22 лет, вместе с ними в конкурсе принимали участие юниоры до 16 лет и старшее поколение профессионалов «Навыки мудрых 50+».

Для участников из числа выпускников ссузов чемпионат — это возможность трудоустроится. Для юниоров — определиться с образованием и будущей профессией. Профессионалы старшего возраста борются на соревнованиях, чтобы показать подрастающему поколению, какого уровня они могут достичь при должном усердии.

Чемпионат проходил по 35 компетенциям: от ремонта автомобилей до предпринимательства, от парикмахерского искусства до обслуживания электроприборов. Одной из самых зрелищных и по-настоящему вкусных стало «Хлебопечение» на базе Сыктывкарского торгово-технологического техникума, чьим ведущим социальным партнером является ООО «Сыктывкархлеб». С ссузом компания работает давно и плодотворно. На базе техникума даже есть именная лаборатория: она позволяет студентам проводить научно-практические и экспериментальные исследования, готовить новые рецептуры и в будущем внедрять их в производство. Для предприятия это, в свою очередь, площадка для подготовки квалифицированных специалистов в хлебопекарной отрасли.

В рамках чемпионата 30 ноября состоялись соревнования для конкурсантов «Навыки мудрых». Здесь ведущий хлебокомбинат столицы Коми представляла технолог Лариса Пономарева. В течение четырех часов ей и ее коллегам необходимо было выпечь сразу несколько видов продукции — багетов и хлебов. Эксперты затем оценивали их по двум ключевым критериям — вкусу и качеству.

Всех без исключения участников наградили ценными призами от партнеров, вручала их директор производства «Сыктывкархлеб» Елена Беляева:

— От предприятия «Сыктывкархлеб» и себя лично хочу поздравить вас с участием в конкурсе и вручить всем призы. Баллы и места не имеют значения, вы все сегодня победители.

Со 2 по 5 декабря проходила уже основная программа для студентов. В компетенции «Хлебопечение» им также давалось 4–6 часов для выпечки хлебов разных видов, а также булочек и сдоб. Как партнер чемпионата, «Сыктывкархлеб» помогла организаторам с подготовкой площадки.

Награждение конкурсантов прошло 6 декабря в СКЦ «Ренова». Среди участников особенно выделили старших, ведь они являются пример для молодежи.

— Каждый из вас сделал все, чтобы стать еще лучше. Особо хочется отметить участников старшего поколения. Это замечательно, что у нас есть такие профессионалы, — высказался заместитель председателя правительства-руководитель администрации главы Коми Михаил Порядин.

В пятерку лучших в компетенции «Хлебопечение» вошла технолог ООО «Сыктывкархлеб» Лариса Пономарева. За выполнение заданий чемпионата она получила 488 балов.

Победители республиканского этапа «Молодых профессионалов» отправятся на национальный этап, который пройдет летом 2020 года.