content/news/images/103936/BOB_4195-kopiya_mainPhoto_mainPhoto.jpg
18:25, 09.12.2019 / ОБЩЕСТВО

Роспотребнадзор рассказал, как правильно выбрать рыбные консервы

В ведомстве подчеркнули, что при покупке необходимо обращать внимание на упаковку, маркировку и состав продукта.

 Роспотребнадзор рассказал, как правильно выбрать рыбные консервы
Фото Виктора Бобыря из архива БНК

Рыба, приготовленная и сохранённая способом консервации, во многом не уступает свежей рыбе по содержанию основных питательных веществ, отмечается на сайте Роспотребнадзора.

Качественные рыбные консервы - источник полноценного белка, цинка, витамина D, B12, железа, йода, магния, калия, селена и омега-3 жирных кислот.

На прилавках магазинов, в настоящее время представлен широкий ассортимент консервированной рыбной продукции.

К наиболее популярным вариантам консервированной рыбной продукции относятся:

Натуральные (собственном соку), в масле, в томатном соусе, паштеты, пасты, рыбоовощные консервы.

Выбирая качественные и безопасные рыбные консервы, обращайте внимание на упаковку, маркировку и состав продукта.

Упаковка

Рыбные консервы должны быть герметично упакованы в жестяные или стеклянные банки.

Если при осмотре упаковки обнаруживаются следующие признаки нарушения целостности, откажитесь от покупки:

Бомбаж – вздутие банки с обеих сторон. Появляется при замораживании содержимого или при размножении в консервах бактерий, в том числе и возбудителя ботулизма.

«Хлопуша» – выпуклость на донышке, исчезающая при нажатии на одном или возникающая на другом конце.

Подтеки на поверхности банки.

Ржавчина по закаточному шву, ржавый налёт на поверхности банки.

Маркировка

Маркировка наносится на крышку или дно банки рыбных консервов.

Знаки условных обозначений маркировки должны быть выпуклыми (выдавлены изнутри) или нанесены краской, исключающей возможность стирания. Знаки маркировки располагаются в три ряда отражают следующую информацию:

Первый ряд – дата изготовления продукции (число, месяц, год).

Второй ряд – ассортиментный знак, обозначающий вид рыбы, находящейся внутри, и номер предприятия-изготовителя.

Третий ряд – номер смены и знак р (индекс рыбной промышленности).

Лучшие условия для хранения рыбных консервов – в сухом прохладном месте, при температуре от 0 до 15 – 20 о С, и относительной влажности воздуха не выше 75%.

Важно! После вскрытия жестяной банки, её содержимое надо переложить в ёмкость из стекла или пищевого пластика. Хранение продукта непосредственно во вскрытой банке недопустимо.

Выбирайте размер банки, в соответствии с вашим реальными потребностям.

Приобрести большую упаковку может показаться выгодным решением, но после вскрытия рыбные консервы не переносят длительного хранения и быстро портятся.

С точки зрения здорового питания, оптимальный выбор - консервы, изготовленные из рыбы в собственном соку, в составе которых только рыба, соль и специи.

Консервирование в масле значительно увеличивает калорийность и содержание жира в конечном продукте.

Консервирование в томатном соусе увеличивает калорийность и содержание сахара в конечном продукте.

Рыбные консервы не могут в полной мере заменить свежую рыбу, но могут стать хорошим дополнением к здоровому рациону питания.

2707

Комментарии (6)

Добавить комментарий
  • Чистый
    09.12.2019, 18:34:04
    Ответить
    регион
    Вы лучше пишите какие продукты надо покупать, а в каких есть, что не надо есть...

    ПРО ЭКО ПОЛКИ....
    • Лучше
      09.12.2019, 19:32:47
      Ответить
      Пусть не допускают выпуск и продажу негодной продукции! А то сидят бездельники и только поучают, чтоб народ дрянь не купил. А чтоб дряни не стало - тут они пас. Только языком мести умеют.
      • точно
        09.12.2019, 20:19:56
        Ответить
        заполонили полки невесть чем, а простой покупатель разбирайся , что можно, что нельзя.
    • Не уговаривайте!
      09.12.2019, 20:34:06
      Ответить
      Не нужна там такая поганая икра! Вместо того, чтобы бороться с производством контрафакта, вы обучение населения как из дерьма выбрать то, что посимпатичнее.
  • пенс
    09.12.2019, 23:01:55
    Ответить
    консервы
    Вместо того, чтобы с жуликами и бракоделами бороться, наказывать их, называть каждого поименно(!), создаётся такая вот видимость заботы о населении...
    • да
      09.12.2019, 23:13:58
      Ответить
      дожили. Дальше некуда. Или ещё может быть хуже ?

Хочу получать главные новости дня в Коми!