Гастроэнтеролог рассказала, как снизить вредность салата оливье
Специалисты предупреждают любителей салата оливье о том, что много есть это блюдо не стоит. Из-за наличия в нем майонеза, оливье считается высококалорийной пищей.
Как сообщила диетолог-гастроэнтеролог Маргарита Куц, такой салат не нужно есть тем, кто страдает от ожирения, сахарного диабета второго типа и имеет повышенный уровень холестерина. При этом эксперт дает советы о том, как приготовить менее вредный салат оливье.
В частности, рекомендуется вместо майонеза использовать йогурт. Это позволит в разы снизить жирность оливье. Также можно заменить колбасу мясом птицы или говядиной и уменьшить количество картошки. А тем, кто страдает от отеков, лучше нарезать в салат малосольные огурцы вместо соленых.
Но даже "облегченный" оливье все равно будет довольно калорийной пищей, которой нужно время для переваривания. Поэтому злоупотреблять таким салатом в новогодние праздники не стоит.
- Помните, что все хорошо в меру. Не забывайте, что Новый год - это всего один день, ну максимум два, а не 14 дней, в течение которых нужно есть салаты с майонезом, - отмечает Маргарит Куц. Также специалист не рекомендует есть оливье на ночь, чтобы не перегружать пищеварительную систему, передает «РГ» со ссылкой на aif.ru.
Комментарии (22)
Майонез известен еще с конца 17-го века. ;)
А вот откуда берутся нынешние "специалисты" с уровнем "британских ученых" - вот это действительно вопрос... ;)
Лучше наполовину смешать, сметана более нежный вкус придает, майонез кислинку - и самое то!
Теперь оливье прнормировали.
Ждем-с дальше запретов и нормам по блюдам новогоднего стола.
но никаких петард и курения за столом.
Налегать — 1. Наваливаясь, ложась на кого-л., что-л., давить своею тяжестью. // перен. Охватывая, овладевая, давить, угнетать (о чувствах, настроениях и т.п.).
2. Напрягаясь, усиленно действовать каким-л. орудием.
3. перен. разг. Усиленно действовать, заниматься чем-л.
4. перен. разг. Настойчиво требовать от кого-л. выполнения чего-л.
5. перен. разг. Теснить кого-л., что-л., напирать на кого-л., что-л.
6. Располагаться слоем на чем-л., накладываться на что-л. // Покрывать собою что-л. (о тумане, мгле и т.п.).
7. перен. разг. Произнося, особо выделять (слово, слог, звук и т.п.).