content/news/images/104975/RIAN_1011160_1000_d_850_d_850_mainPhoto.jpg
16:25, 28.12.2019 / ОБЩЕСТВО

Гастроэнтеролог рассказала, как снизить вредность салата оливье

Специалисты предупреждают любителей салата оливье о том, что много есть это блюдо не стоит. Из-за наличия в нем майонеза, оливье считается высококалорийной пищей.

Гастроэнтеролог рассказала, как снизить вредность салата оливье
Фото Алексея Куденко / РИА Новости

Как сообщила диетолог-гастроэнтеролог Маргарита Куц, такой салат не нужно есть тем, кто страдает от ожирения, сахарного диабета второго типа и имеет повышенный уровень холестерина. При этом эксперт дает советы о том, как приготовить менее вредный салат оливье.

В частности, рекомендуется вместо майонеза использовать йогурт. Это позволит в разы снизить жирность оливье. Также можно заменить колбасу мясом птицы или говядиной и уменьшить количество картошки. А тем, кто страдает от отеков, лучше нарезать в салат малосольные огурцы вместо соленых.

Но даже "облегченный" оливье все равно будет довольно калорийной пищей, которой нужно время для переваривания. Поэтому злоупотреблять таким салатом в новогодние праздники не стоит.

- Помните, что все хорошо в меру. Не забывайте, что Новый год - это всего один день, ну максимум два, а не 14 дней, в течение которых нужно есть салаты с майонезом, - отмечает Маргарит Куц. Также специалист не рекомендует есть оливье на ночь, чтобы не перегружать пищеварительную систему, передает «РГ» со ссылкой на aif.ru.

2382

Комментарии (22)

Добавить комментарий
  • Влад
    28 дек. 2019 г., 17:10:12
    Ответить
    Так вместо майонеза сметану положите. Раньше майонеза не было и все живы
    • Серж
      28 дек. 2019 г., 17:17:24
      Ответить
      Насколько "раньше его не было" ?
      Майонез известен еще с конца 17-го века. ;)

      А вот откуда берутся нынешние "специалисты" с уровнем "британских ученых" - вот это действительно вопрос... ;)
      2
      • Сержу
        28 дек. 2019 г., 20:18:45
        Ответить
        Вы, видимо, очень молоды и не знаете, что в советские времена майонез был большой дефицит. У кого была возможность, привозили из Москвы как гостинец)
        2
        • Ок
          28 дек. 2019 г., 23:05:24
          Ответить
          Да, не настолько стар и с проплешиной)))))))
    • Не
      28 дек. 2019 г., 17:37:16
      Ответить
      вместо майонеза сметану положите
      С одной сметаной оливье не торт. Вкус пустоват.
      Лучше наполовину смешать, сметана более нежный вкус придает, майонез кислинку - и самое то!
      • добавьте в сметану
        28 дек. 2019 г., 18:53:56
        Ответить
        соевый соус - самое то для оливье
        1
        • Шошка
          28 дек. 2019 г., 23:06:08
          Ответить
          Тогда рис и сливочный сыр
  • Влад
    28 дек. 2019 г., 17:11:36
    Ответить
    Так нет тепла и нет новости. Так подумали чиновники
  • Тэк-ссс
    28 дек. 2019 г., 17:34:48
    Ответить
    Валяйте дальше
    Раньше уже сказали, что на новый год можно пить не более бокала, красной икры норма 1 чайная ложка. Про сервелат тоже было, что вредно.
    Теперь оливье прнормировали.
    Ждем-с дальше запретов и нормам по блюдам новогоднего стола.
  • Бывалая
    28 дек. 2019 г., 17:46:07
    Ответить
    Не, ну как это не есть оливье на ночь? Оливье и едят на ночь. вернее, в новогоднюю ночь. В том его и прелесть. Это уже традиция, символ, а не просто салат. Просто в меру надо и лучше без хлеба. И есть ещё советы по снижению калорийности типа отмачивать картофель перед варкой, чтобы из него лишний крахмал вышел. Огурцы вообще лучше свежие, если кому-то соль вредна, вместо колбасы - отварная или запечённая курятина, вместо майонеза - сметана с горчицей. А я как-то раз вместо картофеля обычную репу использовала - сварила её целиком и порезала на кубики. Вкусный, кстати, салат получился. И достаточно лёгкий.
    • Бывалая
      28 дек. 2019 г., 17:51:08
      Ответить
      Не забывайте, до появления картофеля в России репа была одним из основных продуктов питания простых людей. Особенно на севере страны. Ею засевали поля. Её и варили, и запекали, и сушили.
      • репа
        28 дек. 2019 г., 18:15:41
        Ответить
        многие страдают жкт, не хватало еще репы сюда
        • от репы зато
          28 дек. 2019 г., 18:56:34
          Ответить
          музыка попса на всю ночь и запах ,
          но никаких петард и курения за столом.
      • Репа и турнепс - одно и то же
        28 дек. 2019 г., 22:07:50
        Ответить
        Но не вздумайте вместо "чесать репу" сказать "почесывать свой турнепс".
  • Александр Щиголев
    28 дек. 2019 г., 18:08:18
    Ответить
    Специалисты предупреждают любителей салата оливье о том, что налегать на это блюдо не стоит.
    Банка, проверь понятие слова НАЛЕГАТЬ или возьми его в кавычки

    Налегать — 1. Наваливаясь, ложась на кого-л., что-л., давить своею тяжестью. // перен. Охватывая, овладевая, давить, угнетать (о чувствах, настроениях и т.п.).
    2. Напрягаясь, усиленно действовать каким-л. орудием.
    3. перен. разг. Усиленно действовать, заниматься чем-л.
    4. перен. разг. Настойчиво требовать от кого-л. выполнения чего-л.
    5. перен. разг. Теснить кого-л., что-л., напирать на кого-л., что-л.
    6. Располагаться слоем на чем-л., накладываться на что-л. // Покрывать собою что-л. (о тумане, мгле и т.п.).
    7. перен. разг. Произнося, особо выделять (слово, слог, звук и т.п.).
    1
    • налегать
      28 дек. 2019 г., 18:57:39
      Ответить
      имеется ввиду спать в оливье не всю ночь
      • Жорж
        28 дек. 2019 г., 23:08:47
        Ответить
        Полностью лицом не ложиться в смысле или как? Не понимаю я, можно разъяснения?
        • не налегать на оливье
          29 дек. 2019 г., 9:09:05
          Ответить
          инструкция для новогодней ночи
          укладывать свой фэйс надо щекой в таз с салатом оливье как только начнете видеть вместо одного телевизора с голубым огоньком - два телевизора и два голубых огонька . Пробуждение в салате не позднее 11 утра.
  • ...
    28 дек. 2019 г., 18:45:51
    Ответить
    14 дней
    Вот интересно, откуда это число нашла энтерлого эта?
  • оливье просто необходим
    28 дек. 2019 г., 18:52:40
    Ответить
    под утро уложить фэйс - праздник удался
  • Как снизить вредность оливье?
    28 дек. 2019 г., 22:05:27
    Ответить
    Не жрать его.
    • Так
      29 дек. 2019 г., 10:41:06
      Ответить
      И не жри! А мы будем! Причём с майонезом!