Как изменился новогодний стол россиян за 10 лет
Всероссийский центр изучения общественного мнения (ВЦИОМ) выяснил, какие блюда и напитки будут у россиян на столе будут в новогоднюю ночь.
Самыми популярными блюдами в новогоднюю ночь будут салат «Оливье» (73%), мандарины (65%) и салат «Селедка под шубой» (60%) — как и десять лет назад. Треть россиян планируют поставить на стол холодец и икру (38% и 31% соответственно).
С 2009 года увеличилась доля россиян, назвавших салат «Селедка под шубой» (на 10 п.п.), икру (на 6 п.п.), салат «Цезарь» (на 9 п.п.), «Греческий» (на 5 п.п.). Россияне также планируют поставить на стол блюда из мяса, птицы и рыбы.
В этом году россияне планируют употреблять значительно меньше алкогольных напитков, чем в 2009 году.
- Нельзя сказать, что за последние 10 лет вкусы россиян сильно изменились: все так же знаковыми блюдами на столах остаются салат оливье, мандарины, селедка под шубой и холодец. При этом, конечно, радует, что икра стала появляться чаще. Но особое внимание хотелось бы обратить на планы россиян в отношении потребления алкогольных и безалкогольных напитков. Вот здесь, как мне видится, за последние десятилетия изменилось достаточно многое: совершенно очевидно наблюдается тренд на все более частое появление на столах безалкогольных напитков взамен различным видам алкоголя. Конечно, это еще далеко от традиций комсомольской свадьбы, но очевидно, что меры, предпринимаемые в последнее время государством на ограничение правил продажи и рекламы алкоголесодержащей продукции, дают свои заметные плоды, - прокомментировал директор по работе с органами государственной власти ВЦИОМ Кирилл Родин
Напомним, в преддверии праздников Комистат подсчитал стоимость новогоднего стола для семьи из четырех взрослых и одного ребенка. В регионе он обойдется в 6956 рублей – на 2,4% дороже по сравнению в 2018 годом.
Комментарии (4)
Отмечать не могу себе позволить.
Но тем кто может, желаю отметить по полной, чёрт его знает что нас ждёт впереди.
Можно сказать традиционная росийская семья.