В Сосногорске планируют производить победный сыр
В поселке Поляна Сосногорского района 22 декабря открыли сыроварню.
Обустроить модульный цех по производству сыров местный предприниматель Оксана Кудрявцева смогла по гранту «Семейная ферма». В реализацию проекта вложено порядка 7 миллионов рублей.
– Это место, предоставленное для цеха, необычайно красиво летом. В дальнейшем думаем организовать здесь агротуризм – чтобы семьи приезжали сюда, пробовали наши сыры, отдыхали. К 9 мая планируем завести линейку полутвердых сыров. Моя мечта – создать ко Дню Победы сыр под названием «Георгиевский». Во-первых, так зовут моего сына. А во-вторых, немножко горьковатый вкус сыра будет напоминать нам о победе нашей страны, – сказала Оксана Кудрявцева на открытии сыроварни.
В сыроварне предусматривается переработка 10 тонн молока ежемесячно с производством около 1 тонны сыров. К моменту открытия модульного цеха Оксана Кудрявцева задекларировала 13 видов сыров, в том числе мягких и полутвердых, сообщает пресс-служба Минсельхоза.
Молоко на переработку фермеру поставляют местные предприятия Племхоз «Ухта-97» и Племхоз «Изваильский-97».
Реализовывать продукцию предприниматель планирует через мелкие торговые сети региона, на ярмарках выходного дня, а также под заказ населению.
Комментарии (13)
Пусть растёт и процветает это предприятие нашей Коми земли!