В социальных сетях появились фотографии из столовых школ №1 и №21. Дети считают, что им дают на обед полусырые котлеты, на что указывает розоватый цвет фарша. Власти столицы Коми ответили на запрос БНК по данной ситуации.

Фото Константина Стратиенко и из соцсетей

По данным администрации Сыктывкара, 12 ноября в школе №1 в меню не было котлет с гречей — фото именно такого блюда с жалобой на качество распространили в тот день соцсетях. Однако ранее поступали претензии на внешний вид котлет, которые выглядели непрожаренными.

Оператор питания, предприятие «Восторг» провело лабораторное исследование. Оно показало, что «котлеты полностью готовы, а необычный цвет объясняется содержанием в мясе большого количества белка миоглобина».

«Поставщик мяса будет заменен, а контроль за качеством питания усилится. Управление образования продолжит следить за ситуацией, будет усилен административный и родительский контроль», — сказано в ответе администрации.

Ученики школы №21 тоже уверяют в соцсетях, что в один из дней ноября их кормили полусырыми котлетами с гарниром из риса. По этой информации организуют проверку.

*** Оператором питания в школах Сыктывкара выступает муниципальное предприятие «Восторг». В начале 2025 года общий долг организации составлял более 60 миллионов рублей. Сумма просроченной кредиторской задолженности образовалась как последствие пандемии коронавируса. Также компания в 2024-м недополучила около 19 миллионов по сравнению с планом из-за карантинов (общих, по школам, по классам).

Власти искали способы улучшить финансовое состояние предприятия, кроме дополнительного субсидирования из бюджета. Это и программа увеличения доходов, и сокращение расходов, и оценка маржинальной доходности по каждой школе. Начиная с 2025 года предприятие ждет обязательный финансовый аудит. Готовится программа по финансовому оздоровлению.

Объем выручки «Восторга» по итогам 2024-го — 361 миллион рублей, убыток — 12 миллионов.

БНК