Из-за капризного лета и проливных дождей начала сентября урожай «второго хлеба» в республике пострадал от грибковых заболеваний.

Фото БНК

Как пишет районная газета «Вперед», на личных участках: потери составили 15–20 процентов. Клубни со слабым иммунитетом, особенно на суглинистых почвах, начали гнить прямо в земле. Болезнь не сдается — переборка урожая через месяц все еще выявляет пораженные клубни.

В крестьянско-фермерских хозяйствах Усть-Вымского района: из 9,4 гектара собрали 735 центнеров (всего 78,2 ц/га). Шесть хозяйств района закончили уборку только к октябрю, сознательно переждав сентябрьские ливни, чтобы не потерять технику и остатки урожая

Что делать с картофелем сейчас?

Главная задача — не дать грибку уничтожить то, что удалось спасти. Поэтому нужна тщательная переборка. Не жалейте — один больной клубень в ящике способен погубить все хранилище, приводит советы специалистов издание.

Просушка. Перед спуском в погреб дайте картофелю «отдохнуть» в темном, проветриваемом месте 2–3 недели.

Дезинфекция. Обработайте подвал или погреб серной шашкой или раствором медного купороса перед закладкой.

Идеальный вариант для хранения – сухой темный погреб с нормальной вентиляцией. Температурный режим в нем должен быть примерно плюс три-пять градусов. «И еще важно периодически перебирать запасы, особенно зимой. Подгнившие клубни сразу выбрасывать. Тогда картофель вполне нормально хранится до весны», – об этом «Вечерней Москве» сказала садовод Екатерина Рассадина.

В квартире лучше всего хранить картофель в прохладной кладовке, на утепленном балконе или лоджии, но чтобы зимой не промерзало. Температура должна быть выше нуля.

«В холодильник картошку класть нельзя, потому что вкус овоща портится. И в полиэтиленовых пакетах тоже не нужно хранить, потому что внутри скапливается конденсат, и гниль появляется очень быстро. Лучше всего подходит деревянный ящик или картонная коробка с отверстиями», – сказала эксперт.

Замдиректора Новороссийского филиала Федерального центра оценки безопасности и качества продукции АПК, биолог Татьяна Мамонова уточнила, что максимальный срок хранения картофеля составляет три месяца при температуре от +2 до +5 градусов, а для ранних и молодых сортов не более одного месяца в сухом погребе или на утепленном балконе.

По ее словам, нельзя держать картофель рядом с яблоками. Выделяемый ими газ этилен запускает преждевременную порчу. Нежелательно соседство и с луком — он тоже отдает влагу, провоцирует появление конденсата и рост глазков.

«На свету клубни зеленеют и вырабатывают яд соланин. Срезать позеленевший слой или вырезать гнилой бок не рекомендуется. Если процесс распада тканей начался, тотальная утилизация плода – единственный способ защитить здоровье», – приводит слова Татьяны Мамоновой РИА Новости.