В селе Хабариха состоялось открытие цеха по глубокой переработке молока, который создал глава крестьянско-фермерского хозяйства (КФХ) Василий Захаров.

Фото пресс-службы администрации Усть-Цилемского района

Как сообщили БНК в пресс-службе администрации Усть-Цилемского района, в открытии цеха, оснащенного самым передовым оборудованием, приняли участие руководители района. Администрация, понимая необходимость создания подобных цехов по глубокой переработке молока в районе, провела переговоры с руководством ООО «ЛУКОЙЛ-Коми» о внесении в Соглашение о социальном партнерстве суммы, необходимой для оказания финансовой помощи на строительство цеха.

Стоимость цеха, способного перерабатывать 1,5 тонны молока в сутки, составила около 10 миллионов рублей, причем 7,8 миллиона – средства самого предприятия, 2,3 миллиона рублей выделил район, 2 миллиона из которых - средства ООО «ЛУКОЙЛ-Коми», выделенные в рамках заключенного Соглашения.

Василий Захаров приобрел новое современное оборудование по переработке и фасовке молока – полуавтомат розлива и упаковки жидких продуктов «Альтер-04» и гомогенизатор ПГ-500-25, сепаратор, 2 ванны длительной пастеризации на 350 литров, маслобойка на 100 литров, морозильник, оборудование для лаборатории, водонагреватель.

С 17 октября фермеры начали выпуск молока и сметаны, с 26 октября – кефирного напитка. Удобная и красивая упаковка привлекает большое число покупателей. Благодаря применению гомогенизатора сметана производится должной консистенции. Только с 17 по 31 октября реализовано более 2000 литров молока, почти 500 кг сметаны, 500 л кефира.

Василий Захаров занимается производством творога с применением специальной закваски, что позволяет выпускать продукцию более высокого качества.

Закупленное оборудование позволяет производить также йогуртные напитки и творожные сырки, выпускать которые планируется в 2014 году при наличии достаточного количества сырья.

Глава К(Ф)Х рассказал, что на предприятие был принят единственный в районе специалист – лаборант, который занимается анализом сырья и молочной продукции.

Следует отметить, что в Хабарихе был объявлен конкурс на название продукции, победительницей которого стала ученица 7 класса Чупрова Валя, придумавшая название «Хабарушка».

Глава района – руководитель администрации района Алексей Поздеев поздравил Василия Захарова и его сотрудников со столь важным событием и пожелал, чтобы их продукция пользовалась большим спросом у населения, ведь очень важно, чтобы на столы сельчан поступали качественные молочные продукты местного производства.

Алексей Поздеев выразил уверенность, что открытие молокоперерабатывающего цеха будет способствовать развитию района в экономическом плане. В свою очередь, фермер Василий Захаров поблагодарил главу района за оказание всесторонней поддержки во благо развития сельского хозяйства в районе.