В советские времена форель была настоящим дефицитом. Когда её «выкидывали» на прилавки магазинов, выстраивались длинные очереди. Сейчас купить эту великолепную рыбу не проблема. Особенно у нас, ведь в Коми есть два рыбных хозяйства, которые занимаются её разведением. «КомиФерма» побывала на Нювчимском водохранилище и посмотрела, как поживает местная форель.

Фото komiferma.ru

ООО «Нювчим» появилось в феврале 2008 года. С тех пор схема выращивания форели уже отлажена до автоматизма. Весной туда завозят мальков форели весом от пяти до 20 граммов. Их берут из питомника Сосногорской ТЭЦ и Ленинградской области. Рыбок бережно выращивают и откармливают, пока она не получает почётное звание «товарной рыбы». Для этого ей нужно набрать не менее 800 граммов. Форель достигает таких параметров за два года.

Чтобы этот цикл не нарушать, завозят мальков каждый год. Всего в хозяйстве 8 садков: семь 10-тонников и один 30-тонник. Для рыбок разных размеров должна быть своя территория. Работники их сортируют и расселяют по садкам. Ведь чем больше рыбина, тем больше ей нужно жизненного пространства. Всё строго по принятым нормам плотности посадки.

Кормят форель два раза в день финскими кормами. К сожалению, наши корма заметно проигрывают импортным в соотношении цена-качество. Впрочем, по признанию сотрудников ООО «Нювчим», никто из их знакомых российских рыбоводов не пользуется отечественными кормами.

В садках Нювчимского водохранилища живёт не только форель, но и карп. Его растят до двух с половиной килограммов. Он тоже пользуется спросом у покупателей, берут хорошо.

Сейчас желающие приобрести живую рыбу приезжают в Нювчим, доходят до помещения рыбоводов, говорят, чего и сколько им надо, а рыбу для них ловят работники хозяйства. Всё это делается ради безопасности: посторонних людей на садки не пускают, на всех спасательных жилетов не хватит. И вот в скором времени там появится помещение с бассейном, где будет плавать рыба. Таким образом каждый сможет сам поймать именно ту рыбку, которая ему приглянулась.

ООО «Нювчим» выдаёт в год 60 тонн форели, это примерно 60 тысяч рыбок. Поначалу эта цифра может показаться внушительной, но даже для рынка республики этого, оказывается, мало.

В Коми работает еще и Кажимское хозяйство, гораздо более мощное. Но на него «КомиФерма» отправится в следующий раз.