content/news/images/90777/PSV_7835_mainPhoto.jpg
12:30, 28.02.2019 / ОБЩЕСТВО

В Роскачестве назвали самые безопасные пельмени

Всего Роскачество протестировало продукцию 48 российских брендов. Цена закупленных для исследования пельменей составляла от 90 до 640 рублей за килограмм. Пельменей, достойных Знака качества эксперты не нашли вовсе: во всей продукции обнаруживались серьезные недочеты.

В Роскачестве назвали самые безопасные пельмени
Фото Сергея Паршукова из архива БНК

Каждый образец проверили по 88 показателям безопасности и качества, но ни один из них не оказался достоин Знака качества. Тем не менее, эксперты Роскачества составили рейтинг пельменей, набравших 4,25-4,4 балла (выше 4,4 баллов не получил никто).

Кстати, в этом рейтинге пельмени по цене 153 рубля за килограмм оказались на две строчки выше, чем пельмени за 562,5 рубля за килограмм. Среди хороших новостей: в пельменях не нашли ГМО, пестициды, тяжелые металлы и многие другие вредные ингредиенты.

В 16 образцах специалисты увидели отклонения по микробиологическим показателям, в двух - превышение норм по содержанию антибиотиков, еще в 16 случаях - их следовые количества.

На один из популярнейших вопросов – есть ли в пельменях мясо – эксперты уверенно отвечают – есть! ДНК крупного рогатого скота и ДНК свиньи были найдены во всех образцах. В то же время, в ходе исследований Роскачества эксперты увидели и незаявленные виды мяса - они могли попасть в продукт с плохо промытой ленты на производстве. Так, в пельменях«Иркутские», «Каждый день», «Ларнета» и «Своими руками. Карапузы» обнаружена свинина, хотя в составе она не указана. «Равиолло» и «Сальников» – в них содержится куриное мясо. В составе его нет, но производитель уклончиво указал в маркировке: «Произведено на предприятии, использующем куриное мясо, сою, молочные и яичные продукты, сельдерей, глютен пшеничный» и «На территории предприятия используются: мясо птицы, сельдерей, горчица, яйца куриные, соя, молоко и продукты их переработки» соответственно.

Примечательно, что в ходе лабораторных испытаний эксперты не увидели превалирующего количества сои, хотя ДНК сои все-таки встречалась.

Указанная массовая доля жира в продукте отличалась от реальной в 23 случаях из 48, массовая доля белка – в 5 случаях. В пельменях «Сальников» нашли почти на 10% меньше белка, чем того требует ГОСТ. А в пельменях «Своими руками. Карапузы», предназначенных для питания детей, было больше разрешённого ГОСТом количество жира: 24,3% при ограничении до 20%.

Пельмени 27 брендов показали соответствие ГОСТу, согласно которому мясной начинки должно быть не менее 50%. Самые высокие показатели у марок «Мясницкий ряд»(около 62% начинки) и «От Палыча» (около 59% начинки).

Важно: выбирая пельмени, не всегда стоит ориентироваться на слово «детские». Предназначенная для детей продукция «Своими руками. Карапузы», «Снежана» («Детские») и «Цезарёнок», увы, показала не лучшие результаты. «Цезарёнок» потерял балл за несоответствие маркировке количества жира, а также за низкий процент содержания начинки (42,5%). У пельменей «Снежана» («Детские») обнаружили более серьезное нарушение – повышенное количество микроорганизмов. Самый серьезный нарушитель – пельмешки «Своими руками. Карапузы». В них эксперты нашли бактерии кишечной палочки, незаявленные ДНК свинины и повышенное количество жира.

В «детских» пельменях трех торговых марок эксперты нашли количества жира, не соответствующее маркировке, в том числе - повышенное, низкий процент содержания начинки, повышенное число микроорганизмов.

46547

Комментарии (22)

Добавить комментарий
  • Бюджет
    28 февр. 2019 г., 12:31:47
    Ответить
    Каких только контор непридумают.
  • Митяй
    28 февр. 2019 г., 12:47:50
    Ответить
    А где собственно рейтинг,? понаписали кучу хрени
  • 2 с-
    28 февр. 2019 г., 12:50:50
    Ответить
    640 рулей. в пельменях не нашли ГМО, пестициды, тяжелые металлы и многие другие вредные ингредиенты.
  • df
    28 февр. 2019 г., 12:56:24
    Ответить
    Про наши , Зеленецкие хотелось бы услышать ....
    • Размечтался!
      28 февр. 2019 г., 22:41:17
      Ответить
      Тебе тупо перепечатали российскую статью. Откуда в Москве зеленецкие пельмени?
      Вместо мяса - соя, вместо региональных новостей - копия российских СМИ... так и живём.
    • ОХ
      01 марта 2019 г., 9:56:18
      Ответить
      Вот, вот! Мы берем только Зеленецкие
  • ...
    28 февр. 2019 г., 13:09:42
    Ответить
    Гривенские вкусные ии сытные.
  • Казеллл
    28 февр. 2019 г., 13:28:05
    Ответить
    Послание к людям
    Не жрите эту дрянь, в России вообще надо запретить жрать, тк один пипец в магазинах лежит..
  • ****
    28 февр. 2019 г., 13:56:50
    Ответить
    Почему нет ничего про зеленецкие,хочелось бы узнать их качество?
  • Госпожа Пульхерия
    28 февр. 2019 г., 14:24:42
    Ответить
    А с нашими то что пельмешками, у меня 5 детей и я работаю, лепить некогда, завсегда наши зеленецкие покупаю, как с ними то дела обстоят?
    Расскажите о наших пельмешках
    • zaton
      28 февр. 2019 г., 19:53:50
      Ответить
      где наши?
      Птицефабрика "зеленецкая" давно уже не наша , а зарегист. На кипре. Так что нашим там и не пахнет
  • Роскачество не нашло нормальных пельменей,
    28 февр. 2019 г., 14:27:09
    Ответить
    Чтоб присвоить знак качества, т.ч. лохи ,покупаюте и дальше тесто по цене мяса !
  • Покупайте
    28 февр. 2019 г., 14:28:03
    Ответить
    Пардон
  • Есть ли в пельменях мясо?
    28 февр. 2019 г., 14:32:54
    Ответить
    Ответ, конечно, порадовал. В каждом из образцов пельменей обнаружено по одной ДНК говядины и свинины.
  • 321
    28 февр. 2019 г., 14:54:03
    Ответить
    а где в этом рейтинге пельмени моей жены..
    ...в них 40% говядины, 40% свинины, 20% баранины и тесто своими руками...обидно, слюшай, дарагой, а...
    • Аслан
      28 февр. 2019 г., 15:35:39
      Ответить
      Дюрачок какой-то. До свадбы пельмень кюшал и зчас его кушает. Вах вах
  • дама
    28 февр. 2019 г., 15:42:03
    Ответить
    Объясните покупателям, что пельмени имеют 4 категории- а,б,в,г. Написано на упаковке мелким шрифтом. Развод о том, что они ручной работы, а категория Г- не покупайте.
    • Житель
      02 марта 2019 г., 18:37:00
      Ответить
      Пельмени не могут быть категории А, т. к. 50% в пельменях тесто
  • ЛАРИСА
    02 марта 2019 г., 22:38:02
    Ответить
    о марках пельменей
    Прочитала статью и не нашла ни одного производителя пельменей и наименования, которые продаются у нас в Питере в розничной сети. Странно... А почему не проверили самые распространённые бренды марок пельменей, которыми "завалены" прилавки супермаркетов.
  • Тамара
    03 марта 2019 г., 2:30:45
    Ответить
    Самые безопасные пельмени
    Нашли в пельменях кишечную палочку и дальше что?Надо прикрывать это производство и лишать лицензии навсегда.Хватит травить людей!Стоимость пельменей 564 руб**-это дороже отменного мяса,а здесь больше теста,чем мяса.Все продукты питания и полуфабрикаты под строгий контроль!
  • Пельменоед
    04 марта 2019 г., 8:34:28
    Ответить
    Самопал
    Вы ЧОООО!? забыли как пельмени лепить...купили мясо,сало,лук и еще по вкусу ...и как давай лепить ,и в морозилке, и на болконе ,и родственникам ,и соседям...а то сидят ДИВАННЫЕ эксперты ... хххххатьфуууу на вас
  • владимир
    05 марта 2019 г., 18:31:33
    Ответить
    ответ
    Обленились! Своими руками самые безопасные!