Во время проверок в первом полугодии 2019 года в регионе забраковано и снято с реализации 70 партий мясопродуктов общим объемом 173,5 кг. Специалисты Роспотребнадзора проверили торговые точки и организации общественного питания, мясоперерабатывающие предприятия и свинофермы.

Фото Виктора Бобыря из архива БНК

Региональное управление Роспотребнадзора с января по июль этого года проверило 108 объектов в сфере производства и оборота мяса и мясопродукции: 66 организаций розничной торговли, четыре организации оптовой торговли, 24 организации общественного питания, пять мясоперерабатывающих предприятий, пять животноводческих хозяйств (свинофермы).

Специалисты произвели отбор проб для проведения лабораторных исследований. Всего исследовано по микробиологическим показателям 57 проб свинины и продуктов её переработки, семь - отечественного производства - не соответствовали требованиям технических регламентов.

По санитарно-химическим показателям исследовано 49 проб, по физико-химическим показателям и по паразитологическим показателям по 17 проб; все образцы соответствовали требованиям техрегламентов. На содержание антибиотиков проверили образцов свинины, несоответствия не выявлено.

Россельхознадзор проверил 58 образцов мяса птицы и продуктов его переработки по санитарно-химическим показателям, 25 образцов по физико-химическим показателям, 71 образец по микробиологическим показателям, три образца на наличие антибиотиков. Не соответствовали по микробиологическим показателям шесть образцов птицепродукции, говорится в пресс-релизе на сайте ведомства.

Специалисты зафиксировали случаи нарушения условий хранения, продажу готовой продукции без документов о ее безопасности, необходимой маркировки. В неудовлетворительном санитарно-техническом состоянии были санитарно-бытовые и вспомогательные помещения, на территории организаций замечена антисанитария. Сотрудники нарушали правила личной гигиены и не соблюдали дезинфекционный режим, не везде проводили производственный лабораторный контроль.

Во время проверок было забраковано и снято с реализации 70 партий мясопродуктов общим объемом 173,5 кг. За нарушения наложено 124 административных штрафа на сумму 1 млн 526 тыс. рублей, выдано 10 предписаний о приостановлении реализации продукции.