Роспотребнадзор Коми за год забраковал два килограмма мясных продуктов
В ведомстве рассказали об итогах мясных проверок в 2022 году в магазинах, точках общепита и на предприятиях.
По микробиологическим показателям проверено 119 проб мясной продукции, из них 5 проб продукции отечественного производства не соответствовали требованиям технических регламентов.
По физико-химическим показателям исследована 41 проба, а не соответствовали установленным требованиям 10 проб.
В результате проверок выявлены факты оборота мяса и мясопродукции с нарушением условий хранения, реализации готовой продукции без наличия документов о безопасности, необходимой маркировки на реализуемые мясопродукты, неудовлетворительного санитарно-технического состояния санитарно-бытовых и вспомогательных помещений, нарушений правил личной гигиены и соблюдения дезинфекционного режима, организации и проведения производственного лабораторного контроля.
В ходе проверок было забраковано и снято с реализации две партии мясопродуктов общим объемом 2 кг.
Комментарии (30)
Претензии к тому, кто эти нормы устанавливал.
Т.е. документ на колбасу: "Содержание мяса соответствует ГОСТ-2023". А ГОСТ-2023 гласит: "Содержание мяса в колбасе должно быть не менее 3%".
Документ не липовый, содержание мяса реально выше 3%. Вопрос к тому, кто ГОСТ принял.
По физико-химическим показателям исследована 41 проба,"
Работники Роспотребнадзора получают зарплату именно за это. А не за количество конфискованного мяса. Это как у гаишников план по протоколам.