Диетолог назвала популярную специю, вызывающую зависимость
Почему так происходит и как избавиться от привычки, врач Наталья Круглова рассказала в интервью радио Sputnik.
Всемирная организация здравоохранения рекомендует употреблять не более пяти граммов соли в сутки. Однако исследование показало, что россияне превышают эту норму практически в два раза, отметила врач-диетолог Наталья Круглова. Между тем пищевая соль может вызывать особый вид зависимости, добавила она.
«Соль может вызывать зависимость, но не химическую, как алкоголь или никотин, а вкусовую. Это можно назвать вкусовой привычкой. То есть человеку начинает нравиться только соленая еда, ее вкус кажется ему оптимальным и приятным. А еда с малым содержанием этой специи вызывает желание досолить ее, чтобы получить привычный вкус», – пояснила Наталья Круглова в интервью радио Sputnik.
«Бороться с зависимостью можно с помощью постепенного снижения количества соли в рационе. Резкий отказ вряд ли будет комфортным, поэтому нужно действовать постепенно. Начните меньше солить блюда, которые готовите, и перестаньте покупать продукты, в составе которых много соли. И попробуйте добавлять в еду другие специи, то есть пряные травы, перец или даже лимонный сок. Да, какое-то время будет некомфортно, но наши рецепторы быстро адаптируются к новым вкусам, и скоро вы привыкнете к меньшему количеству соли», – заключила Наталья Круглова.
Комментарии (2)
Где белый радость?