content/news/images/202352/Z06_0411.jpg
 
20:10, 20.08.2026 / КУЛЬТУРА

Ростислав Гольдштейн: «Создаем гастрономический бренд республики»

Глава Коми рассказал, что в эти дни эксперты и шеф-повара со всей страны помогают коллегам из республики адаптировать старинные рецепты. Гостей из-за рубежа встречают коми шаньгами.

Ростислав Гольдштейн: «Создаем гастрономический бренд республики»
Фото Константина Стратиенко

Ростислав Гольдштейн в своих соцсетях уделил внимание «Гастрокэмпу», который проходит в рамках «Шаньгафеста». В результате ожидаем несколько десятков рецептов, которые рестораторы внедрят в заведения общепита, а хозяйки смогут использовать дома.

«Качественная гастрономия – это часть работы по развитию туристического бренда Коми. Кстати, гостей международного кинофестиваля стран СНГ, который сейчас проходит в Сыктывкаре, мы угощаем шаньгами. Такая вот шаньга-дипломатия», – написал глава региона.

1091

Материалы по теме:

Профитроли с икрой, морошковый кисель и козульные пряники: в Сыктывкаре ищут «Вкус Коми»
Леонид Гелибтерман о коми кухне: «Омлет с пистиками — это очень интересно»
«Турист обязан ехать сюда»: повара «Шаньгафеста» раскроют вкус Коми
Красная дорожка, новый вкус Коми и рекордное число фестивалей: большой обзор празднования Дня республики
Леонид Агутин, «Шаньгафест» «Дух Севера»: как будут праздновать 105-летие республики
Звезды кинофестиваля стран СНГ прошлись по красной дорожке в Сыктывкаре

Комментарии (20)

Добавить комментарий


  • Фасад
    20 авг. 2026 г., 20:29:10
    Ответить
    Факт
    Нищета, безработица, безнадега, вот реалии и бренд республики. Радуется только глава.
    5
    • Фасаду
      21 авг. 2026 г., 1:31:09
      Ответить
      Не только. Ещё кочев и буторина
      2
  • лопата
    20 авг. 2026 г., 20:38:09
    Ответить
    Наверное, не гастрономический бренд, а кулинарный
    1
    • Лопате
      21 авг. 2026 г., 0:18:03
      Ответить
      Наверное не брендта гастрономический бред
      1
  • коми морт
    20 авг. 2026 г., 20:46:44
    Ответить
    "халва"
    Коми шаньга. Коми шаньга. Коми шаньга. Коми шаньга. Коми шаньга. Коми шаньга. Коми шаньга. Коми шаньга. Коми шаньга. Коми шаньга.
    3
    • Шурик
      21 авг. 2026 г., 13:30:43
      Ответить
      А что он говорит?
      -Он говорит, что если вы откажетесь,
      то вас просто накормят шаньгой.
  • Петрович
    20 авг. 2026 г., 21:30:22
    Ответить
    Этот гастроном Кочеву плакаты опять поменял и заставил бюджетные учреждения заново вешать вместо старых, интересно сколько денег они туда тратят вместо того чтобы например дать на зарплату в образовании
    2
    • Изя
      20 авг. 2026 г., 21:41:27
      Ответить
      Сегодя ,вашего Главаря видел в Москве,как он мог " угощать " ... .?
      1
  • Петрович
    20 авг. 2026 г., 21:40:19
    Ответить
    Очень смешно
    Нет слов.
    Ни одного улучшения со времени назначения губернатором.
    Все становится только хуже и хуже
    1
  • Наблюдатель
    20 авг. 2026 г., 22:03:19
    Ответить
    Что ни новость,
    то граната в сортир для диванных экспертов.
    2
  • Сергей
    20 авг. 2026 г., 22:07:00
    Ответить
    Нет слов
    Каких международных гостей и туристов вы собрались принимать с таким позорным аэропортом, который не может справиться с 2 рейсами в неделю?
    1
    • Сергею
      20 авг. 2026 г., 23:49:16
      Ответить
      Прям в точку
      Какотуризм, если КАТ и тот не выживает?
      Ни аэропорта, ни самолётов...
      Туристы на машине и пешком...
      2
  • Кузьмич
    20 авг. 2026 г., 23:56:19
    Ответить
    А глава и автор писанины гастроном от кулинарии отличают? А до этого глава заявлял сделать Сыктывкар грибной столицей и на 5 сентября вроде уже и празднование назначено в Кировском парке. Наверное сейчас пирогов с мухоморами напекут?
    3
  • Оптимизируем
    21 авг. 2026 г., 0:17:20
    Ответить
    Закрываем продаем. Школы, сады, комиавитранс. Зато пожрем вкусно
    2
    • не факт
      21 авг. 2026 г., 12:19:18
      Ответить
      Если реально исповедовать исконную кухню, то со "вкусно" там явно не очень, попробовать - ок, но не на постоянку.
  • 222
    21 авг. 2026 г., 7:08:06
    Ответить
    Все правильно делают. В каждой республике есть свои, узнаваемые продукты. У нас не только шаньги. Сколько разного можно приготовить с грибами. А соленые грузди! А рыба по коми . А капуста по коми. Пишут баба яга против те, которые к плите ни разу не подходили.
    5
    • Брендятина
      21 авг. 2026 г., 8:00:50
      Ответить
      Не были Коми заточены под кулинарные изыски, делали все по простому, поэтому не надо выискивать, то чего нет, разве не видно, что это навязанная сверху тема?
      1
      • Ещё про
        21 авг. 2026 г., 9:01:21
        Ответить
        болванов забыли!!!
        Это главное достижение !!!
    • от плиты не отхожу
      21 авг. 2026 г., 12:22:06
      Ответить
      Про рыбу по-коми - это было всерьёз или троллинг такой?
      Грибы - один из самых плохо перевариваемых , опасных и бесполезных продуктов. Не слушайте министров, им вас потом не лечить.
  • 456
    21 авг. 2026 г., 12:35:26
    Ответить
    Прежде чем устраивать фестивали с приглашением иногородних и тем более зарубежных гостей, нужно сперва подготовить инфраструктуру!
    В Сыктывкаре нет ничего, что было бы интересно посмотреть приезжим, например, из Кирова, Йошкар-Олы, Казани, Нижнего Новгорода и т.д.!
    Неужели они всерьёз верят, что ради шаньги сюда ломанутся толпы? Ну серьёзно? Это также смешно, как басни мэра о понаехавших смотреть новогодний чум!