content/news/images/93357/BOB_7506_mainPhoto.jpg
09:45, 19.04.2019 / ПРАВО

Столовую и буфет педколледжа в Сыктывкаре закрыли из-за угрозы массового отравления

Управлением Роспотребнадзора по республике за многочисленные нарушения требований санитарного законодательства приостановлена работа столовой и буфета Сыктывкарского педагогическое колледжа. Проверяющие обнаружили там антисанитарию, сломанные холодильники, грязь и мертвых насекомых.

Столовую и буфет педколледжа в Сыктывкаре закрыли из-за угрозы массового отравления
Фото Виктора Бобыря

Постановлением Сыктывкарского городского суда на 14 суток приостановлена деятельность ООО «Компит» в столовой Сыктывкарского гуманитарно-педагогического колледжа имени И.А. Куратова по Октябрьскому проспекту, 41 и буфета корпуса № 2 колледжа по улице Катаева, 14.

Управлением Роспотребнадзора по Коми, в связи с регистрацией двух случаев острых кишечных инфекций среди учащихся колледжа, при проведении санитарно-эпидемиологического обследования столовой и буфета колледжа, деятельность в которых осуществляет ООО «Компит», были выявлены многочисленные грубые нарушения санитарно-эпидемиологических требований.

Выявлены нарушения в организации питания в столовой по Октябрьскому проспекту, 41:

в овощном цехе отсутствовали производственные столы, что не позволяет осуществлять приготовление безопасной, и сохраняющей пищевую ценность, кулинарной продукции, и ее реализацию;

нарушались требования к хранению продуктов питания (хранение сухих сыпучих продуктов (крупы, макаронные изделия, мука) осуществлялось в административном помещении; в морозильной камере осуществлялось хранение нарезанного мясо без соответствующей маркировки и после вторичного замораживания; выявлены факты хранения овощей с нарушением требований);

имелось технологическое оборудование, холодильное оборудование в неисправном состоянии;

использовалась кухонная посуда и инвентарь без надлежащей маркировки;

текущие и генеральные уборки проводились не качественно: производственные помещения, моечные столовой находились в грязном состоянии, вытяжные системы вентиляции имели следы грязи, пыли, мертвых насекомых;

производственные и другие помещения столовой имели дефекты внутренней отделки, что не позволяет проводить качественную генеральную и текущую уборку помещений и их дезинфекцию;

нарушались правила хранения чистой столовой посуды, разделочного инвентаря;

на момент обследования дезинфекция кухонной, столовой посуды и инвентаря по эпидемиологическим показаниям не проводилась;

отсутствовал промаркированный уборочный инвентарь для уборки каждой группы помещений столовой;

выявлены факты хранения сырья без маркировки и документов, подтверждающих происхождение, качество и безопасность продуктов;

отсутствовали сведения о необходимых профилактических прививках персонала;

в столовой суточные пробы отбирались не от каждой партии приготовленных блюд;

использовался разделочный инвентарь и столовая посуда с трещинами и сколами, что не позволяет проводить их качественную мойку.

Аналогичные нарушения были выявлены и в буфете корпуса № 2 по улице Катаева, 14.

Вышеуказанные факты при имеющихся случаях инфекционных заболеваний являются непосредственной угрозой возникновения пищевых отравлений и массовых инфекционных заболеваний среди учащихся и являются правонарушением, административная ответственность за которое предусмотрена статьей 6.6. КоАП.

Во избежание возможного причинения вреда здоровью учащихся, с 10 апреля 2019 года протоколом Управления Роспотребнадзора по Коми деятельность столовой и буфета ООО «Компит» была приостановлена. Сыктывкарский городской суд полностью поддержал доводы управления и признал ООО «Компит» виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6. КоАП РФ. Учитывая, что ряд нарушений был устранен, суд назначил наказание в виде административного приостановления деятельности на 14 суток.

2418

Комментарии (17)

Добавить комментарий
  • Мз
    19.04.2019, 10:02:50
    Ответить
    Караул
  • васятка
    19.04.2019, 10:23:35
    Ответить
    интересно а что они там хотели найти - Зарубина?
  • Оптимизация
    19.04.2019, 10:30:37
    Ответить
    Никакой связи между болезнью девочек и столовой не нашли. Вопрос не анисанитарии, а в том, что на ремонт и замену столового оборудования в системе образования уже лет 10 в республике не выделялось ни копейки. Аренда - вынужденная мера. "Оптимизация" расходов еще будет долго аукаться.
  • Столовая
    19.04.2019, 10:43:41
    Ответить
    На сегодняшний день все выявленные замечания уже устранены и с 24 апреля питание будет обеспечено в обычном режиме.
    • А что,
      19.04.2019, 11:36:16
      Ответить
      Если бы не выявили, так и продолжали бы с нарушениями работать?
  • Студент
    19.04.2019, 12:23:14
    Ответить
    Напугали ежа голым задом!!!
  • Город
    19.04.2019, 12:41:08
    Ответить
    А Цум кто нибудь проверял?
    • Удар
      19.04.2019, 12:45:49
      Ответить
      Сначала узнай кто хозяин ЦУМа
      Может передумаешь задавать само-убийственные вопросы.
      • Да уж в Цуме кафе вызывает сложные чувства
        19.04.2019, 20:41:31
        Ответить
        Хоть кто -нибудь из ответственных за санитарию туда заглянул
        Красивый магазин, но кафе как забегаловка на южной трассе.
      • прохожий
        20.04.2019, 8:37:41
        Ответить
        а кто владелец ЦУМа??
  • а двое отравленых
    19.04.2019, 14:40:16
    Ответить
    уже не в счёт?
    уже забыли как и не было?
    • Провидец
      19.04.2019, 15:10:31
      Ответить
      Смутная сказка про отравление конечно. Ели все с одного чана, а отравились двое. Руки мыть не пробовали?
    • Брешешь
      19.04.2019, 15:53:56
      Ответить
      Ужинов в столовой нет. Где ужинали и чем -вопрос. Все анализы по столовой в полном порядке. В заключении претензий к качеству еды абсолютно нет. Оборудование древнее -да. Посуду бы надо обновить - да. Но качество еды отменное.
  • Выпускник
    19.04.2019, 16:13:51
    Ответить
    Столовка класс на самом деле!!! У "отравленных" ребят ничего не нашли, а ремонт это дело Министерства образования. Им еще одних "Скрипалей" найти.
    Повора молодцы, готовите очень вкусно, и очень сытно!!
    • Студенты
      19.04.2019, 16:29:52
      Ответить
      Пожеланий то у нас у нас много. Что насобирали: недорогие ланч-боксы на ужин из серии "только разогрей", комплексные обеды - можно со своим гарниром чтобы было дешевле, макароны сварю сам. Меню для спортсменов. Меню на пост.
      Возможность заказать прямо в столовую по телефону пиццу на группу студентов и пр. Вернуть кофемашину. Вендинговый аппарат с вкусняшками. Выпечка чтобы так быстро не кончалась. Все-время не успеваю.
      И обратную связь со студентами - выкладка меню на сегодня в ВКонтакт.
      • Экономисты
        20.04.2019, 7:16:34
        Ответить
        За сервис готовы доплачивать???
        Это комерческое предприятие, цель которого получить прибыль.

Хочу получать главные новости дня в Коми!