Каждый чайный пакетик является источником миллиардов микроскопических пластиковых частиц, которые попадают в человеческий организм и со временем могут приводить к возникновению онкологических заболеваний. А еще в таком чае находят следы плесени, бактерии и пестициды.

Фото БНК

Пластиковые фрагменты способны задерживаться в организме на длительное время, говорится в статье исследователей, опубликованной журналом Food Chemistry. Хотя их долгосрочное воздействие все еще изучается, его связывают с возникновением рака, поясняется в материале Sibnet.ru.

Согласно полученным результатам, один сухой чайный пакетик может содержать около 1,3 миллиарда пластиковых частиц. Их количество увеличивается до примерно 14,7 миллиарда после заваривания, поскольку горячая вода разбивает их на еще более мелкие фрагменты. Такие частицы настолько крошечные, что их нельзя увидеть обычным микроскопом. Они достаточно малы, чтобы проходить напрямую через клеточные стенки и попадать в кровоток, ткани и органы.

В результате в клетках образуются нестабильные молекулы, способные повреждать ДНК, белки и клеточные мембраны. Подобные повреждения со временем могут приводить к мутациям, которые связаны с развитием онкологических заболеваний.

Дополнительные исследования показали, что в опухолевой ткани при колоректальном раке обнаруживаются более высокие концентрации нанопластика по сравнению со здоровыми тканями. Аналогичная ситуация фиксируется при раке легких, желудка, крови, печени.

Ранее специалисты Роскачества проверили 48 образцов 35 популярных торговых марок по 178 показателям и не обнаружили ни песка, ни сорных трав, ни красителей. Вся исследованная продукция оказалась настоящим чаем.

Быстрое окрашивание воды при заваривании пакетика объясняется не грязью, а размером листа. Самая мелкая фракция, которую называют «чайной пылью», — это тот же чайный лист, просто измельченный. Именно поэтому настой получается крепким и тёмным почти мгновенно.

Настоящие риски кроются не в сорности, а в санитарном состоянии и следах химикатов. Исследование выявило конкретные проблемы.

Плесень. Превышение допустимых норм обнаружено в пакетированных чаях Dilmah (в 3 раза) и «Краснодарский» от ТД «Дагомысчай» (в 4 раза). У последнего также зафиксирован недовес пачки.

Бактерии группы кишечной палочки (БГКП). Их нашли в 11 образцах пакетированного чая: Alokozay, «Азерчай», «Золотая чаша», «Императорский», Riston, Gordon, Brooke Bond, Twinings, Richard, «Тот самый чай», а также в листовом чае «Традиция». Важно отметить, что эти бактерии погибают при заваривании кипятком (выше 60°C), но их наличие говорит о нарушениях на производстве.

Пестициды. Следы химикатов обнаружены в 40 чаях из 48. Однако их концентрация была крайне мала и не превышала норм. Полностью чистыми от пестицидов оказались лишь 8 марок.

Самые безопасные варианты, где не нашли ни плесени, ни бактерий, ни пестицидов: пакетированные: Basilur, Milford, Lipton, Greenfield, Dilmah, Brooke Bond. Листовые: Akbar, «Традиция». Также высокие оценки получили листовые чаи Gordon, Dilmah Premium, а также Tess и «Майский» — у них нет замечаний по микробиологии, перечисляется в публикации Роскачества.

С осторожностью стоит относиться к брендам, где были зафиксированы нарушения (плесень или БГКП). Это не значит, что весь товар опасен, но производитель уже давал повод для вопросов.

Сравнение показало, что листовой чай выигрывает у пакетированного в 10 из 13 случаев. В нём меньше пестицидов, нет плесени и бактерий, а недовес встречается только в пакетиках. Исключение составили марки Lipton, Greenfield и Ahmad Tea, где пакетированная версия оказалась чище листовой.

Советы экспертов:

— для пакетиков выбирайте крупные бренды с целой упаковкой.

— Листовой чай оценивайте по внешнему виду: лист должен быть однородным, без мусора.

— Всегда заваривайте кипятком! Это убивает бактерии.

— Используйте ложку для заварки, не лезьте в пачку руками.

— Для домашнего уюта лучше выбирать листовой чай — он и вкуснее, и безопаснее. Пакетированный оставьте для поездок и офиса.